Este es el clasico bizcocho de yogur, al que yo le he hecho unas modificaciones.
El color del azucar, la jugosidad de las manzanas y el toque de la miel, hacen de este bizcocho un bocado muy rico.
La miel, le aporta mas jugosidad, hace que dure mas tiempo tierno, y le crea una fina capa en la superficie crugiente.
Estoy segura de que este bizcocho tradicional de yogur sera un clasico en tu casa.
Ingredientes.
3 huevos
2 medidas del envase de yogur de azucar moreno
2 c.s. de miel de agave o la miel que tengais.
1 yogur natural griego
1 envase de aceite de aceite de girasol
3 emvases de harina
1 sobre de levadura royal
3 manzanas medianas ralladas, las que tengais , yo siempre aprovecho las que estan mas mustias.
zumo de 1 limon
1 pizca de sal
Pelar las manzanas y rallarlas, añadirles el zumo de limon para que no ennegrezcan.
tamizar la harina, sal y levadura
Encender el horno a 180 grados
Batir los huevos , el azucar y la miel.
Incorporar el yogur y el aceite , añadir la mezcla de harina y batir todo homogeneamente, incorporar las manzanas escurridas, y verter el contenido en el molde, hornear entre 25 a 30 minutos, ya sabes la prueba del palillo.
