El primer contacto con un vino es a traves de su etiqueta. Todas las palabras alli escritas tienen un significado y un objetivo claro: La credibilidad. Le contamos cuales son, que quieren decir y como hay que interpretarlas para dar con el vino indicado.
La etiqueta debe ser explicita y ofrecer en forma acotada y clara- la mayor informacion posible sobre el contenido de la botella. Tambien debe transmitir el perfil del vino o de la bodega.
Frente a una oferta de etiquetas que alcanza cada vez mayor amplitud, interiorizarse sobre el mundo del vino y aprender mas a fin de poder elegir mejor resulta una opcion inteligente para el consumidor.
COMO LEER LAS ETIQUETAS:
-Seleccionar denominacion de origen,cepa o tipo de vino.
-Ver el precio y la marca, buscar que la bodega productor o negociante sea conocida.
-Que figure la añada es indicio de buena calidad.
-Cuanto mas acotadas las referencias geograficas, mejor sera el vino.
-Cuanto mas simple la etiqueta, mejor, tanto en diseño como en contenidos.
-La informacion de la contraetiqueta debe ser especifica y no ambigua: se habla de crianza que
diga cuantos meses y en que tipo de barricas.
-No dejarse llevar por las medallas ni los logros obtenidos en concursos.
-Las notas de cata a veces son muy pretenciosas y confunden al consumidor,que no encuentra
tales descriptores al degustar el vino.
-Los maridajes alli propuestos pueden funcionar, pero tambien son muy pretenciosos.
-Siempre sera mejor que en un lugar de un numero figure el nombre completo de la bodega
como embotellador.
-Es obligatorio que contengan la graduacion alcoholica, la recomendacion de beber
moderadamente y si contiene sulfitos.
10 CONSEJOS PARA UNA MEJOR AMISTAD CON EL VINO
1 Saborear buenas comidas y vinos es uno de los placeres de la vida.
2 Para disfrutar de la buena vida y los vinos es necesario cultivar los sentidos( vista, olfato,
gusto, tacto, oido y sentido comun.) sentido comun y curiosidad.
3 Para buenos vinos, buenos momentos: amores, amigos, hijos, familia, triunfos, cumpleaños,
salud, reuniones sociales, comidas de gala, finos restaurantes. la sed del calor, la reflexion del
frio. nunca solo ni a solas.
4 Las milenarias bondades terapeuticas del buen vino son redescubiertas dia a dia.una o dos
copas por comida alargan la vida, o por lo menos la hacen mas sana y feliz.
5 Los buenos vinos son parte inseparable de la cultura de los pueblos fuertes del mediterraneo.
6 Para apreciar los buenos vinos, disponga de copas adecuadas de cristal transparente, con
prolongado pie y forma ovoide o de tulipan.
7 Examine el buen gusto de los vinicultores para vestir y etiquetar sus vinos.
8 Sea muy respetuoso y exigente con la temperatura del servicio de vinos.
9 La mejor relacion entre platos y buenos vinos puede estar en el color:
para comidas de colores claros, vinos blancos.
para comidas de colores oscuros o rojizos, vinos tintos.
10 El mejor vino es aquel que le gusta a usted. desafie y premie su buen gusto.
recordando siempre que : el vino es una bebida natural, sana y alegre. disfrutelo con
moderacion.
miércoles, 31 de diciembre de 2008
martes, 30 de diciembre de 2008
Estos días, en Palestina
Les invitamos a entrar en el blog hermano COMPARTIMOS en fechas 28 y 29 de diciembre
así como en la web http://www.lapicesparalapaz.com/2008/12/inocentes.html
En ambos se reflexiona sobre los inocentes de finales del 2008. Bueno, llevan en este estado muchos años, ante la pasividad internacional.
así como en la web http://www.lapicesparalapaz.com/2008/12/inocentes.html
En ambos se reflexiona sobre los inocentes de finales del 2008. Bueno, llevan en este estado muchos años, ante la pasividad internacional.
viernes, 26 de diciembre de 2008
Galas de Navidad
Algunos ya se conocían de varios años. Otros de un año para otro. Vivían en una casa oscura, sin luces, donde antaño vivieron un par de botas. Allí no tenían calendarios ni relojes, y el tiempo pasaba sin huella, invisible, inasequible a la impaciencia. En aquélla casa a veces hacía frío, otras calor y nunca llovía ni salía el sol ni nacía la luna, sólo se sentía el clima de la conversación. Unos hablaban con otros, las otras con las unas, las unas con los otros y, así, surgieron amores para siempre y odios para nunca.
Aquél lugar era tierra de bolas doradas y platas de bola, guirnaldas dulces y saladas, muñecos de nieve, san nicolases de chocolate, figuras de escayola, estrellas nevadas, ángeles blanquiazules, campanas de belén y otras galas y garambainas .
Todo estaba quieto. Pero pronto se inquietó y todos empezaron a mezclarse. Algunos se vieron las caras por primera vez. El techó se movió y una luz que se filtraba por una ventana empañada de frío, les cegó a todos por un instante.
Un tacto extraño, pero caliente y feliz, unas manos de un ser viviente más grande que ellos, mucho más grande, los colgaba en un árbol verde y acogedor, recién limpio de polvo. Y después de un tiempo, todos volvieron a ver mundo, un mundo donde la gente comía mucha carne y pescado, mucho dulce y mucho salado.
Ellos veían oscuridad casi todo el tiempo, menos en esas fechas, en que todo era luz y todos los seres vivientes parecían haber sido felices siempre.
PEDRO PABLO DIAZ ESPADAS.-
martes, 23 de diciembre de 2008
Fiesta, mesa, compartir
Cuando hablamos de fiestas siempre nos estamos acordando de que hay que preparar la mesa. Decir fiestas es hablar de mesa, y de alguna manera de compartir comida con todos los cercanos y con los que lleguen. Es algo que se da en todas las fiestas tanto seculares como religiosas. Pensemos en la Navidad, nos juntamos en torno a una mesa. Pensemos en tantas fiestas populares donde no faltan las comidas del pueblo, la gran paella o el gran asadero, a donde nos acercamos los vecinos, los que nos visitan, los de una edad y otra, los que hemos nacido aquí y los que han nacido en otros lugares. Fiesta, mesa, compartir en situación de igualdad suelen ser sinónimos. También en una fiesta religiosa, en un acto de culto o en cualquier celebración de cualquier confesión religiosa. Vivamos, pues, las fiestas que se avecinan con ánimo de sentarnos a la mesa con toda la humanidad y que esta fiesta dure por cada día del año que se avecina.
jueves, 18 de diciembre de 2008
El gorro de cocinero
Curiosidades.
Se han preguntado alguna vez de dónde viene la costumbre del gorro de cocinero? Porque, la verdad es que muy práctico no parece para quien está metido en la vorágine de una cocina profesional.
En principio, que las personas que trajinan entre fogones para proveer viandas a sus semejantes cubran los pelos de su cabeza parece una medida higiénica de puro sentido comúm, parecida a la obligación de colocarnos un horrendo gorro de baño cuando en una piscina pública. Pero esa cuestión práctica se resuelve con culaquier simple y humilde gorrito.
Como suele ocurrir con las prendas de vestir, a la función práctica del sombrero siempre le ha acompañado una función simbólica y aún más de identidad y diferenciación. El sombrero ha distinguido a tirios de troyanos, nobles de plebeyos, rojos de nacionales, urbanitas de rurales...Pero, además, con el sombrero, se han podido comunicar muchas cosas..
Como dice el refranero español: «Atrás, a lo charrán; alante, a lo tunante, al lao, a lo enamorao; y en medio, tonto sin remedio.» Y aquí está una de las claves. Esa nívea torre hace la función de una corona, de una gorra de plato con galones. Lo que se entiende comúnmente por gorro de cocinero, quien debe llevarlo es el chef, el jefe cocina, el artista creador, diferenciándose así de sus cocineros y ayudantes. Lo que ocurre es que ahora, ese gorro se lo pone cualquier matachín destripador de platos.
La primera mención histórica que se conoce de esta prenda la hace el abate Coyer, jesuita preceptor del príncipe de Turena quien describe al cocinero como un hombre que viste ricamente, lleva espada al cinto (otro signo de nobleza), luce diamantes en sus dedos y que se distingue del duque de Orleans por el gorro que usa y no más. Careme, el cocinero de Talleyrans, tenía un gran gorro de raso con pequeñas flores de oro y no se lo quitaba en sus dominios ni ante Alejandro de Rusia. Y ese es otro uso del sombrero.
Durante la Edad Media, descubrirse la cabeza era un símbolo de servidumbre ante el señor feudal. A la Iglesia medieval le encantó este gesto y lo adoptó, exigiendo, a partir de entonces, que los hombres se descubrieran al entrar en un templo. De hecho muchos monarcas, e incluso el Sumo Pontífice, sólo permiten a personas muy significadas estar en su presencia cubiertas.
Pero volviendo a nuestros chefs, sus famosos gorros se generalizaron a partir de un congreso de Viena, que se celebró entre 1814 y 1815 y de donde proceden un gran número de platos y salsas que han llegado hasta nuestros días.
Se han preguntado alguna vez de dónde viene la costumbre del gorro de cocinero? Porque, la verdad es que muy práctico no parece para quien está metido en la vorágine de una cocina profesional.
En principio, que las personas que trajinan entre fogones para proveer viandas a sus semejantes cubran los pelos de su cabeza parece una medida higiénica de puro sentido comúm, parecida a la obligación de colocarnos un horrendo gorro de baño cuando en una piscina pública. Pero esa cuestión práctica se resuelve con culaquier simple y humilde gorrito.
Como suele ocurrir con las prendas de vestir, a la función práctica del sombrero siempre le ha acompañado una función simbólica y aún más de identidad y diferenciación. El sombrero ha distinguido a tirios de troyanos, nobles de plebeyos, rojos de nacionales, urbanitas de rurales...Pero, además, con el sombrero, se han podido comunicar muchas cosas..
Como dice el refranero español: «Atrás, a lo charrán; alante, a lo tunante, al lao, a lo enamorao; y en medio, tonto sin remedio.» Y aquí está una de las claves. Esa nívea torre hace la función de una corona, de una gorra de plato con galones. Lo que se entiende comúnmente por gorro de cocinero, quien debe llevarlo es el chef, el jefe cocina, el artista creador, diferenciándose así de sus cocineros y ayudantes. Lo que ocurre es que ahora, ese gorro se lo pone cualquier matachín destripador de platos.
La primera mención histórica que se conoce de esta prenda la hace el abate Coyer, jesuita preceptor del príncipe de Turena quien describe al cocinero como un hombre que viste ricamente, lleva espada al cinto (otro signo de nobleza), luce diamantes en sus dedos y que se distingue del duque de Orleans por el gorro que usa y no más. Careme, el cocinero de Talleyrans, tenía un gran gorro de raso con pequeñas flores de oro y no se lo quitaba en sus dominios ni ante Alejandro de Rusia. Y ese es otro uso del sombrero.
Durante la Edad Media, descubrirse la cabeza era un símbolo de servidumbre ante el señor feudal. A la Iglesia medieval le encantó este gesto y lo adoptó, exigiendo, a partir de entonces, que los hombres se descubrieran al entrar en un templo. De hecho muchos monarcas, e incluso el Sumo Pontífice, sólo permiten a personas muy significadas estar en su presencia cubiertas.
Pero volviendo a nuestros chefs, sus famosos gorros se generalizaron a partir de un congreso de Viena, que se celebró entre 1814 y 1815 y de donde proceden un gran número de platos y salsas que han llegado hasta nuestros días.
Los niños nos dan ejemplo
Seguimos con los motivos y festejos previos a la Navidad. Tuve oportunidad de ver una demostración de talento infantil en lo que en México llamamos "pastorelas". Escenografía, papeles estelares como el de la Virgen María, San José, los Reyes Magos, el Angel y aquellos no menos importantes como los pastores, todos caracterizados según la encomienda.
Me parece maravilloso que se sigan promoviendo estas tradiciones nacionales y que sean los niños no solo espectadores, sino parte activa de todo esto. Aunque en algunos colegios o lugares, se da más importancia a la figura regordeta de Papá Noel, no estoy en desacuerdo con esta ilusión que ha formado también parte de nuestra infancia, pero aplaudo y me pongo de pie cuando puedo ver que la adoración de Pastores y Magos de Oriente al Niño Jesús, encabeza la lista de alegrías y festejos que los adultos queremos transmitir a los pequeños.
Pero no solo esto me ha complacido, sino un número musical teniendo al centro una esfera a manera de mundo y un grupo de cinco niños representando los continentes. La canción por lógica llevaba el tema de la paz y de la noche en que se podría esperar que la hubiese en toda la tierra. Sí, la Noche de Paz.
Creo que a todos nos conmovió esta propuesta, porque niños con trajes típicos que nos permitían suponer los diversos países que bailaban y cantaban sobre el escenario, se abrazaban e iban formando una cadena de manos sobre hombros hasta que el sólido círculo giraba. Voces infantiles que no necesitaron grandes despliegues de luz, sonido o decoración, pues la misma propuesta e inocencia, ya nos regalaba un estímulo para sentir esperanzas en el corazón.
Tras compartirles este relato, deseando que de verdad ocurra todo esto, quiero desde nuestra casa " Compartiendo Opiniones ", hacer lo mismo que Nelly, enviar un agradecimiento a todos aquellos que nos leen, que nos dejan sus comentarios. Gracias por permitirnos este intercambio personal, que unidos por nuestro maravilloso idioma, nos enlaza con cada palabra en español y nos hermana porque nos entendemos.
Un abrazo para todos los que nos acompañan en este sueño de poder expresarnos. Gracias a Alberto y Armando que lo hacen posible, un abrazo a mis compañeros Nelly y Pedro, también para José Ignacio, María Consuelo y todos los que amablemente nos regalan tiempo y palabras tras la lectura de nuestros textos. Dejo ahora mis deseos de que este 24 de diciembre sea para todos una gran Noche de Paz.
Tere García Ahued
Me parece maravilloso que se sigan promoviendo estas tradiciones nacionales y que sean los niños no solo espectadores, sino parte activa de todo esto. Aunque en algunos colegios o lugares, se da más importancia a la figura regordeta de Papá Noel, no estoy en desacuerdo con esta ilusión que ha formado también parte de nuestra infancia, pero aplaudo y me pongo de pie cuando puedo ver que la adoración de Pastores y Magos de Oriente al Niño Jesús, encabeza la lista de alegrías y festejos que los adultos queremos transmitir a los pequeños.
Pero no solo esto me ha complacido, sino un número musical teniendo al centro una esfera a manera de mundo y un grupo de cinco niños representando los continentes. La canción por lógica llevaba el tema de la paz y de la noche en que se podría esperar que la hubiese en toda la tierra. Sí, la Noche de Paz.
Creo que a todos nos conmovió esta propuesta, porque niños con trajes típicos que nos permitían suponer los diversos países que bailaban y cantaban sobre el escenario, se abrazaban e iban formando una cadena de manos sobre hombros hasta que el sólido círculo giraba. Voces infantiles que no necesitaron grandes despliegues de luz, sonido o decoración, pues la misma propuesta e inocencia, ya nos regalaba un estímulo para sentir esperanzas en el corazón.
Tras compartirles este relato, deseando que de verdad ocurra todo esto, quiero desde nuestra casa " Compartiendo Opiniones ", hacer lo mismo que Nelly, enviar un agradecimiento a todos aquellos que nos leen, que nos dejan sus comentarios. Gracias por permitirnos este intercambio personal, que unidos por nuestro maravilloso idioma, nos enlaza con cada palabra en español y nos hermana porque nos entendemos.
Un abrazo para todos los que nos acompañan en este sueño de poder expresarnos. Gracias a Alberto y Armando que lo hacen posible, un abrazo a mis compañeros Nelly y Pedro, también para José Ignacio, María Consuelo y todos los que amablemente nos regalan tiempo y palabras tras la lectura de nuestros textos. Dejo ahora mis deseos de que este 24 de diciembre sea para todos una gran Noche de Paz.
Tere García Ahued
martes, 16 de diciembre de 2008
Haciendo juntos el portal de Belén
Tomemos como marco un portal donde tu y yo coloquemos una estrella, ovejitas y pastores,
bambalinas y guirnaldas,
muèrdago, flor de pascua, rusco que huelen a navidad.
Al fondo dos esposos que con humildad esperan a su hijo, a su lado una mula y un buey y un coro que entone villancicos cuyas voces suben al cielo
en señal de paz y alegría, y ¡cómo no¡, un ángel que sostiene el:"Gloria a Dios en las alturas y paz en la tierra
a los hombres de buena voluntad".
Con ese marco, va mi saludo de Navidad a quienes me acompañan en este blog, expresión de nuestro sentir.
A los lectores que con sus comentarios nos motivan a seguir escribiendo, y que son la razón y ser de este compartir de opiniones,
a los que no comentan sino leen,
ellos también motivan nuestros sentimientos.
A todos, mis deseos porque la Navidad sea un verdadero compartir,
una época de amor, de paz, de sueños hermosos y de recordar el verdadero motivo que ha inspirado la celebración de esta fecha.
Que el amor reine en todos nuestros corazones.
Un abrazo de navidad
bambalinas y guirnaldas,
muèrdago, flor de pascua, rusco que huelen a navidad.
Al fondo dos esposos que con humildad esperan a su hijo, a su lado una mula y un buey y un coro que entone villancicos cuyas voces suben al cielo
en señal de paz y alegría, y ¡cómo no¡, un ángel que sostiene el:"Gloria a Dios en las alturas y paz en la tierra
a los hombres de buena voluntad".
Con ese marco, va mi saludo de Navidad a quienes me acompañan en este blog, expresión de nuestro sentir.
A los lectores que con sus comentarios nos motivan a seguir escribiendo, y que son la razón y ser de este compartir de opiniones,
a los que no comentan sino leen,
ellos también motivan nuestros sentimientos.
A todos, mis deseos porque la Navidad sea un verdadero compartir,
una época de amor, de paz, de sueños hermosos y de recordar el verdadero motivo que ha inspirado la celebración de esta fecha.
Que el amor reine en todos nuestros corazones.
Un abrazo de navidad
Nelly Guerrero
lunes, 15 de diciembre de 2008
SERVIR
Tu capacidad de servir a los demas esta en proporcion directa a la grandeza de tu corazon
y a la nobleza de tus sentimientos; de igual manera, a medida que te esfuerzas por compartir...
dar, servir y ser solidario, crece y se ennoblece tu ser interior, convirtiendote en mejor persona,
mas feliz y con mayores posibilidades de vivir una vida de mejor calidad.
y a la nobleza de tus sentimientos; de igual manera, a medida que te esfuerzas por compartir...
dar, servir y ser solidario, crece y se ennoblece tu ser interior, convirtiendote en mejor persona,
mas feliz y con mayores posibilidades de vivir una vida de mejor calidad.
domingo, 14 de diciembre de 2008
VIDEO CONFERENCIA
IMPORTANCIA DE LA VIDEO CONFERENCIA
La videoconferencia es un medio de divulgación y capacitación tecnológico que apoya a la didáctica dentro de los procesos académicos o administrativos en los cuales se comparte información. Es importante por que acorta distancias y se puede actualizar en los diferentes temas requeridos sin necesidad de trasladarse a otro lugar y evitar de gastos adicionales por alojamiento, transporte y alimentación a las empresas.
Una video conferencia es útil ya que responde a las demandas actuales de la cualificación del tiempo, acorta distancias y permite la actualización en diferentes temas requeridos sin necesidad de trasladarse a otro lugar, recibiendo información
Puntual.
En la terminología laboral y educativa, es un medio de divulgación y capacitación tecnológico que apoya a la didáctica dentro de los procesos académicos o administrativos en los cuales se comparte información.
La planeación de una videoconferencia debe tener los siguientes datos:
Nombre: IGNACIO
Apellidos: RODRIGUEZ MARTINEZ
Nombre del Centro: TECNOLOGIAS AGROINDUSTRIALES, CARTAGO
Regional. VALLE
EVENTO
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Fecha: diciembre 12 de 2008
Día: viernes
Hora de iniciación: 8.00
Hora de finalización: 12.00
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN ESTABLECIMIENTOS PROFESIONALES
ENTENDIENDO LA SEGURIDAD CON LOS ALIMENTOS
Alimentos seguros son importantes en nuestra vida cotidiana tanto si prepara las comidas o va a comer en restaurantes. Alimentos que no se procesen debidamente pueden producir enfermedades, incapacidades o incluso la muerte. Usted tiene responsabilidades y (responsabilidad legal) cuando prepara y sirve alimentos a otras personas. Proteja a sus clientes, su negocio y a usted mismo aprendiendo y practicando procedimientos para procesar los alimentos de una manera segura.
EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA DE COLOMBIA
En ejercicio de sus atribuciones constitucionales y legales y en especial las
que le confiere el numeral 11 del artículo 189 de la Constitución Política y la
Ley 09 de 1979
DECRETA:
DISPOSICIONES GENERALES
ARTICULO 1o. AMBITO DE APLICACION. La salud es un bien de interés público. En consecuencia, las disposiciones contenidas en el presente Decreto son de orden público, regulan todas las actividades que puedan generar factores de riesgo por el consumo de alimentos.
DECRETO 3075 DE 1997
Por el cual se reglamenta parcialmente la Ley 09 de 1979 y se dictan otras
Disposiciones.
iones.
ALIMENTO: Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesarios para el desarrollo de los procesos biológicos. Quedan incluidas en la presente definición las bebidas no alcohólicas, y aquellas sustancias con que se sazonan algunos comestibles y que se conocen con el nombre genérico de especia.
ALIMENTO DE MAYOR RIESGO EN SALUD PUBLICA: Alimento que, en razón a sus características de composición especialmente en sus contenidos de nutrientes, Aw actividad acuosa y pH, favorece el crecimiento microbiano y por consiguiente, cualquier deficiencia en su proceso, manipulación, conservación, transporte, distribución y comercialización, puede ocasionar trastornos a la salud del consumidor.
ORGANIZADOR DEL EVENTO: IGNACIO RODRIGUEZ MARTINEZ INSTRUCTOR DE: ALIMENTOS Y BEBIDAS DEL CENTRO DE TECNOLOGIAS
AGROINDUSTRIALES, CARTAGO
TELEFONOS: 2119999 CEL 3154116476
SECTOR A QUIEN VA DIRIJO EL EVENTO:
Empresarios, chefs, jefes de área y auxiliares sector hotelero y gastronómico de Cartago y Norte del Valle.
CONFERENCISTAS:
ERNESTO CRUZ CHEF EJECUTIVO DEL RESTAURANTE SALTO DEL ANGEL BOGOTA.
HUGO MOJICA CHEF EJECUTIVO HOTEL DAN CARSTON BOGOTA.
JOB CASTAÑEDA CHEF EJECUTIVO GON CLUB BOGOTA.
Cubrimiento:
Cartago, Cali, Pereira.
FIRMA:
La videoconferencia es un medio de divulgación y capacitación tecnológico que apoya a la didáctica dentro de los procesos académicos o administrativos en los cuales se comparte información. Es importante por que acorta distancias y se puede actualizar en los diferentes temas requeridos sin necesidad de trasladarse a otro lugar y evitar de gastos adicionales por alojamiento, transporte y alimentación a las empresas.
Una video conferencia es útil ya que responde a las demandas actuales de la cualificación del tiempo, acorta distancias y permite la actualización en diferentes temas requeridos sin necesidad de trasladarse a otro lugar, recibiendo información
Puntual.
En la terminología laboral y educativa, es un medio de divulgación y capacitación tecnológico que apoya a la didáctica dentro de los procesos académicos o administrativos en los cuales se comparte información.
La planeación de una videoconferencia debe tener los siguientes datos:
Nombre: IGNACIO
Apellidos: RODRIGUEZ MARTINEZ
Nombre del Centro: TECNOLOGIAS AGROINDUSTRIALES, CARTAGO
Regional. VALLE
EVENTO
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Fecha: diciembre 12 de 2008
Día: viernes
Hora de iniciación: 8.00
Hora de finalización: 12.00
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN ESTABLECIMIENTOS PROFESIONALES
ENTENDIENDO LA SEGURIDAD CON LOS ALIMENTOS
Alimentos seguros son importantes en nuestra vida cotidiana tanto si prepara las comidas o va a comer en restaurantes. Alimentos que no se procesen debidamente pueden producir enfermedades, incapacidades o incluso la muerte. Usted tiene responsabilidades y (responsabilidad legal) cuando prepara y sirve alimentos a otras personas. Proteja a sus clientes, su negocio y a usted mismo aprendiendo y practicando procedimientos para procesar los alimentos de una manera segura.
EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA DE COLOMBIA
En ejercicio de sus atribuciones constitucionales y legales y en especial las
que le confiere el numeral 11 del artículo 189 de la Constitución Política y la
Ley 09 de 1979
DECRETA:
DISPOSICIONES GENERALES
ARTICULO 1o. AMBITO DE APLICACION. La salud es un bien de interés público. En consecuencia, las disposiciones contenidas en el presente Decreto son de orden público, regulan todas las actividades que puedan generar factores de riesgo por el consumo de alimentos.
DECRETO 3075 DE 1997
Por el cual se reglamenta parcialmente la Ley 09 de 1979 y se dictan otras
Disposiciones.
iones.
ALIMENTO: Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesarios para el desarrollo de los procesos biológicos. Quedan incluidas en la presente definición las bebidas no alcohólicas, y aquellas sustancias con que se sazonan algunos comestibles y que se conocen con el nombre genérico de especia.
ALIMENTO DE MAYOR RIESGO EN SALUD PUBLICA: Alimento que, en razón a sus características de composición especialmente en sus contenidos de nutrientes, Aw actividad acuosa y pH, favorece el crecimiento microbiano y por consiguiente, cualquier deficiencia en su proceso, manipulación, conservación, transporte, distribución y comercialización, puede ocasionar trastornos a la salud del consumidor.
ORGANIZADOR DEL EVENTO: IGNACIO RODRIGUEZ MARTINEZ INSTRUCTOR DE: ALIMENTOS Y BEBIDAS DEL CENTRO DE TECNOLOGIAS
AGROINDUSTRIALES, CARTAGO
TELEFONOS: 2119999 CEL 3154116476
SECTOR A QUIEN VA DIRIJO EL EVENTO:
Empresarios, chefs, jefes de área y auxiliares sector hotelero y gastronómico de Cartago y Norte del Valle.
CONFERENCISTAS:
ERNESTO CRUZ CHEF EJECUTIVO DEL RESTAURANTE SALTO DEL ANGEL BOGOTA.
HUGO MOJICA CHEF EJECUTIVO HOTEL DAN CARSTON BOGOTA.
JOB CASTAÑEDA CHEF EJECUTIVO GON CLUB BOGOTA.
Cubrimiento:
Cartago, Cali, Pereira.
FIRMA:
FELIZ NAVIDAD
Solo existen dos dias en el año en los que nada puede ser hecho.
Uno se llama ayer y el otro mañana.Por lo tanto hoy es el dia ideal para
amar,creer, hacer y principalmente vivir.!" DALAI LAMA.
Que tengas un año nuevo muy feliz son los deseos de Ignacio.
Uno se llama ayer y el otro mañana.Por lo tanto hoy es el dia ideal para
amar,creer, hacer y principalmente vivir.!" DALAI LAMA.
Que tengas un año nuevo muy feliz son los deseos de Ignacio.
sábado, 13 de diciembre de 2008
viernes, 12 de diciembre de 2008
La Memoria eterna
Todas las noches guardo tus manos en el hueco de las mías y siento como acarician, trémulas, las líneas de mi porvenir. Todas las noches, para despedirme de la conciencia, rezo para que estés bien y te cuide Dios como yo te cuido en lo más hondo de mi alma.
Ajeno a nuestra vida juntos, el mundo y sus circunstancias siguen iguales, aunque yo no sienta lo mismo mientras la tierra rota y se traslada de la misma forma que antes.
Ahora los inviernos empiezan antes y el viento silba tras mi ventana con la música amarga y avilionada del otoño que antaño me liberaba de la luz encandilante del verano.
Ahora el vidrio de mis ojos está agrietado por la temprana escarcha de Noviembre, pero mis recuerdos no necesitan de los ojos vivaces de antes, para verte junto a mí como un océano de amor que me bañaba en sus aguas.
Mientras tanto, la lluvia homenajea eternamente los surcos de mi viejo tejado, la lluvia como saliva de virgen transparente que antes mirábamos juntos tras la ventana de nuestra casa.
PEDRO PABLO DIAZ ESPADAS
Ajeno a nuestra vida juntos, el mundo y sus circunstancias siguen iguales, aunque yo no sienta lo mismo mientras la tierra rota y se traslada de la misma forma que antes.
Ahora los inviernos empiezan antes y el viento silba tras mi ventana con la música amarga y avilionada del otoño que antaño me liberaba de la luz encandilante del verano.
Ahora el vidrio de mis ojos está agrietado por la temprana escarcha de Noviembre, pero mis recuerdos no necesitan de los ojos vivaces de antes, para verte junto a mí como un océano de amor que me bañaba en sus aguas.
Mientras tanto, la lluvia homenajea eternamente los surcos de mi viejo tejado, la lluvia como saliva de virgen transparente que antes mirábamos juntos tras la ventana de nuestra casa.
PEDRO PABLO DIAZ ESPADAS
jueves, 11 de diciembre de 2008
Palabras invisibles
Bajo mi mano quieta que sostiene la pluma, tengo una hoja blanca que por minutos no recibía letras. Es como si el torrente de pensamientos que fluían ligeros cuando estaba conmigo, hoy se secaron en la más triste de las despedidas.
Con cada amanecer, me fuerzo a reinventarme. Ni siquiera él sabe el vacío que ha dejado en mí. Intento ocupar y rellenar los espacios que sus palabras, miradas y besos hoy ausentes, me mantenían en constante viaje a las estrellas.
¿ Quién puede poner una mano en la cintura y con la derecha dar pase o decir adios?. Hay suficientes obstáculos que estorban en el camino recto que nos conducía a la felicidad y yo me niego a que estos nos hayan vencido. Aquí todavía están al rojo vivo los leños que aparentan ya no hay más fuego, pero que dentro de sí mismos conservan la chispa cálida que puede reavivar cualquier llama.
Sin embargo estoy dejando atrás la sobrevivencia, el aire a medias, las lágrimas de cada tarde cayendo sobre hojas para escribirle cartas. Toda la tristeza que se apoderó de mí, me obligaba a rechazar los estímulos sensoriales con que él se hacía presente en los instantes de mi vida.
Ya no están los motivos que influían en mi alegría, pero si es necesario me pondré un traje de explorador que me lleve a cualquier punto en la tierra. De norte a sur, del pico de la montaña al fondo del mar; de oriente a occidente, en algún lugar debo encontrar la paz interior que hoy me falta.
Llorar por un amor que todavía podría ser duele más que hacerlo por uno que ha muerto. Es no poder cerrar heridas ni círculos que te dejen partir a mejor puerto. Es la piedra en el zapato que no te permite caminar con ligereza, ¿ Y quién puede renunciar a la gloria cuando se ha coincidido con su alma gemela ?.
No resulta sencillo reconstruirse la vida cuando se ha tenido todo lo más grande y bello en el corazón, la mirada y los pensamientos. Es complicado entender que las palabras se deban empotrar en las paredes de la alcoba, que se vuelvan blancas, invisibles y tomen sabor a cal.
Tere García Ahued.
martes, 9 de diciembre de 2008
MADUREZ
Madurez es perseverar. es la habilidad para cumplir las metas y sacar adelante un proyecto o una situacion a pesar de las dificultades.
Conectar una memoria usb
CONECTAR UNA MEMORIA USB:
Retiro la tapa
La Ubico en el puerto para ella, en el computador
En pantalla aparece la siguiente ventana:
CONECTAR UNA MEMORIA USB:
Retiro la tapa
La Ubico en el puerto para ella, en el computador
En pantalla aparece la siguiente ventana:
Doble Clic sobre esta opción para acceder al contenido de la memoria USB
Se ubica en la carpeta de origen, el archivo que se desea copiar, por ejemplo se ubica en la carpeta TICS CARLOS
- Clic sobre el archivo deseado
Retiro la tapa
La Ubico en el puerto para ella, en el computador
En pantalla aparece la siguiente ventana:
CONECTAR UNA MEMORIA USB:
Retiro la tapa
La Ubico en el puerto para ella, en el computador
En pantalla aparece la siguiente ventana:
Doble Clic sobre esta opción para acceder al contenido de la memoria USB
Se ubica en la carpeta de origen, el archivo que se desea copiar, por ejemplo se ubica en la carpeta TICS CARLOS
- Clic sobre el archivo deseado
Crear y guardar informacion
CREAR Y GUARDAR INFORMACIÓN DE CARPETAS:
En este ejercicio abro y guardo la información para elaborar las evidencias llamadas: Elaboración de carpeta y guardar información en una carpeta.
PASO No. 1
Clic en:
Inicio
Todos los programas
PASO No. 2
Clic en:
Accesorios
Explorador de Windows
PASO No. 3
Clic en:
Archivo
Nuevo
PASO No. 4
Clic en:
Archivo
Nuevo
Carpeta: colocar nombre a la carpeta
En este ejercicio abro y guardo la información para elaborar las evidencias llamadas: Elaboración de carpeta y guardar información en una carpeta.
PASO No. 1
Clic en:
Inicio
Todos los programas
PASO No. 2
Clic en:
Accesorios
Explorador de Windows
PASO No. 3
Clic en:
Archivo
Nuevo
PASO No. 4
Clic en:
Archivo
Nuevo
Carpeta: colocar nombre a la carpeta
Informatica basica
INFORMATICA BASICA
CARACTERISTICAS DEL COMPUTADOR
Sistema operativo
Software
Función
Hardware
Función
Windows XP profesional Service Pack 2
Microsoft Word
Elaborar todo tipo de documentos
Procesador
Procesar solicitudes
Microsoft Excel
Manipular información numérica
Disco duro
Almacenar información
Microsoft Power Point
Elaborar presentaciones
Memoria RAM
Almacenamiento temporal de información
Adobe Flash
Crear presentaciones y animaciones
Unidad de DVD/CD
Leer DVD y CD
Tarjeta de red inalámbrica
Conectarse a la red
Adobe Reader 8
Leer documentos PDF
Teclado
Ingresar inforfmación
Reproductor de Windows Media
Reproducir audio , visualizar videos
Mouse
Manipular información
Kaspersky
Antivirus
Monitor
Visualizar información
CARACTERISTICAS DEL COMPUTADOR
Sistema operativo
Software
Función
Hardware
Función
Windows XP profesional Service Pack 2
Microsoft Word
Elaborar todo tipo de documentos
Procesador
Procesar solicitudes
Microsoft Excel
Manipular información numérica
Disco duro
Almacenar información
Microsoft Power Point
Elaborar presentaciones
Memoria RAM
Almacenamiento temporal de información
Adobe Flash
Crear presentaciones y animaciones
Unidad de DVD/CD
Leer DVD y CD
Tarjeta de red inalámbrica
Conectarse a la red
Adobe Reader 8
Leer documentos PDF
Teclado
Ingresar inforfmación
Reproductor de Windows Media
Reproducir audio , visualizar videos
Mouse
Manipular información
Kaspersky
Antivirus
Monitor
Visualizar información
hoja de calculo
nº de orden
Articulo
valor unid
unidades
valor total
1
agenda
$20.000.00
1
$ 20.000,00
2
bolso
$80.000.00
1
$ 80.000.00
3
estilografo
$15.000.00
2
$ 30.000.00
4
cuadernos
$ 5.000.00
6
$ 30.000.00
5
usb
$45.000.00
2
$ 90.000.00
total
$250.000.00
doscientos cincuenta mil pesos m/cte
Articulo
valor unid
unidades
valor total
1
agenda
$20.000.00
1
$ 20.000,00
2
bolso
$80.000.00
1
$ 80.000.00
3
estilografo
$15.000.00
2
$ 30.000.00
4
cuadernos
$ 5.000.00
6
$ 30.000.00
5
usb
$45.000.00
2
$ 90.000.00
total
$250.000.00
doscientos cincuenta mil pesos m/cte
conectarse a una red alambrica
ü CONECTARSE A UNA RED ALÁMBRICA
Este procedimiento sirve para conectarse a los dos tipos de redes:
Ubíquese en Inicio y dé click en Configuración; luego ingrese a Conexión de red y dé click en Nombre de Redes.
Ubique el nombre de la red en la que desea conectarse y dé click allí.
Digite el usuario y la contraseña.
ü CONECTARSE A UNA RED INALÁMBRICA
Por lo general el equipo está configurado para detectar la red.
Diríjase a la parte inferior derecha del Escritorio en la Barra de tareas; busque un ícono que mencione la red; lea el mensaje, el cual identifica el tipo de red, la velocidad, la intensidad de la señal y el estado.
Haga doble click y aparecerá un cuadro de diálogo con el nombre de “Estado de… nombre de la red”.
Haga click en el botón Ver redes inalámbricas, seleccione la red autorizada y haga click en Conectar.
Cuando finalice haga el mismo recorrido, pero esta vez dé click en Desconectar.
Este procedimiento sirve para conectarse a los dos tipos de redes:
Ubíquese en Inicio y dé click en Configuración; luego ingrese a Conexión de red y dé click en Nombre de Redes.
Ubique el nombre de la red en la que desea conectarse y dé click allí.
Digite el usuario y la contraseña.
ü CONECTARSE A UNA RED INALÁMBRICA
Por lo general el equipo está configurado para detectar la red.
Diríjase a la parte inferior derecha del Escritorio en la Barra de tareas; busque un ícono que mencione la red; lea el mensaje, el cual identifica el tipo de red, la velocidad, la intensidad de la señal y el estado.
Haga doble click y aparecerá un cuadro de diálogo con el nombre de “Estado de… nombre de la red”.
Haga click en el botón Ver redes inalámbricas, seleccione la red autorizada y haga click en Conectar.
Cuando finalice haga el mismo recorrido, pero esta vez dé click en Desconectar.
Manejo del video bean
ü MANEJO E INSTALACIÓN DE UN VIDEOPROYECTOR/VIDEO BEAM
Los video proyector o video beam son equipos que requieren de un cuidado especial para su buen funcionamiento y duración.
1. Se debe movilizar con mucho cuidado, con el fin de no golpearlo ni zarandearlo
2. Nunca se debe mover prendido; además, no hay que guardarlo caliente.
3. El tiempo de apagado oscila de 3 a 5 minutos, dependiendo del equipo.
4. No coloque hojas, cuadernos, ni algún objeto encima o a los lados que impidan la salida del aire y recaliente el equipo.
5. No coloque la tapa de la lámpara cuando no se va a utilizar, sino apáguelo o colóquelo en otra opción, de tal forma que no dé luz.
6. Para ajustar la imagen se debe hacer con movimientos suaves y en lo posible verificar que no se desconecte, ya que de lo contrario se daña y se bloquea el equipo, es decir, se demora en volver a dar imagen.
7. Revisar las conexiones con tiempo para evitar que se presenten contratiempos con los cables.
ü INSTALACIÓN DE LOS EQUIPOS
Colocar el equipo en el sitio que se ha previsto, y tratar de ubicarlo para la proyección.
Instalar los cables de poder y VGA. Éste último se conecta al computador.
Se enciende el video proyector y luego el computador.
Se ajusta la nitidez de la imagen y el tamaño.
No se debe mover mucho, ni colocar elementos debajo ni encima del proyector. De igual forma, se recomienda no tener ninguna clase de líquido cerca al equipo.
ü DESINSTALACIÓN
Apagar el computador.
Oprimir el botón donde se apaga el video beam y sostenerlo hasta que aparezca el letrero: “Confirme que lo apaga”; en ese momento se suelta el botón.
Esperar de 3 a 5 minutos para que se apague el ventilador, con el fin de desconectar.
Moverlo con cuidado y guardarlo en el estuche sin cerrarlo, para permitir que se enfríe. Nunca se debe dejar en el estuche cerrado cuando se encuentre caliente.
Cuando esté frío, cerrar el estuche para evitar accidentes.
Los video proyector o video beam son equipos que requieren de un cuidado especial para su buen funcionamiento y duración.
1. Se debe movilizar con mucho cuidado, con el fin de no golpearlo ni zarandearlo
2. Nunca se debe mover prendido; además, no hay que guardarlo caliente.
3. El tiempo de apagado oscila de 3 a 5 minutos, dependiendo del equipo.
4. No coloque hojas, cuadernos, ni algún objeto encima o a los lados que impidan la salida del aire y recaliente el equipo.
5. No coloque la tapa de la lámpara cuando no se va a utilizar, sino apáguelo o colóquelo en otra opción, de tal forma que no dé luz.
6. Para ajustar la imagen se debe hacer con movimientos suaves y en lo posible verificar que no se desconecte, ya que de lo contrario se daña y se bloquea el equipo, es decir, se demora en volver a dar imagen.
7. Revisar las conexiones con tiempo para evitar que se presenten contratiempos con los cables.
ü INSTALACIÓN DE LOS EQUIPOS
Colocar el equipo en el sitio que se ha previsto, y tratar de ubicarlo para la proyección.
Instalar los cables de poder y VGA. Éste último se conecta al computador.
Se enciende el video proyector y luego el computador.
Se ajusta la nitidez de la imagen y el tamaño.
No se debe mover mucho, ni colocar elementos debajo ni encima del proyector. De igual forma, se recomienda no tener ninguna clase de líquido cerca al equipo.
ü DESINSTALACIÓN
Apagar el computador.
Oprimir el botón donde se apaga el video beam y sostenerlo hasta que aparezca el letrero: “Confirme que lo apaga”; en ese momento se suelta el botón.
Esperar de 3 a 5 minutos para que se apague el ventilador, con el fin de desconectar.
Moverlo con cuidado y guardarlo en el estuche sin cerrarlo, para permitir que se enfríe. Nunca se debe dejar en el estuche cerrado cuando se encuentre caliente.
Cuando esté frío, cerrar el estuche para evitar accidentes.
EXPERIENCIA E IMPACTO DE LA INFORMÁTICA Y LOS COMPUTADORES EN NUESTRA VIDA FAMILIAR, PERSONAL Y LABORAL
La evolución que la informática ha tenido en los últimos tiempos, ha permitido que muchos de los procesos de la información hoy en día sean ágiles, y de gran apoyo en el ámbito laboral, por cuanto son herramientas útiles y de gran dinámica, tendientes a brindar una gran gama de soluciones a la problemática laboral que se pueda presentar. Pero por otra parte el uso indiscriminado y sin ningún objetivo también da al traste con este medio tan importante de comunicación, puesto que, dado el caso este puede convertirse en algo adictivo, sí así es. Cuando éste medio no es controlado por el ser humano, sino que, la maquina es quién controla al hombre ésta se convierte en un arma peligrosa, pues es tal la dependencia que no se dan cuenta de la cantidad de horas, días semanas que pasan frente a una computadora, muchas veces sin dormir, afectando la vida laboral, familiar y por ende la personal.
El impacto que el computador ha generado a nivel empresarial es inimaginable, por cuanto hoy día que se habla de la globalización, éste medio ha sido digámoslo así el instrumento perfecto para comunicarse en un abrir y cerrar de ojos con cualquier lugar del mundo, ya sea para hacer amigos, negocios, buscar información, estudiar… en fin tantas otras cosas que me quedaría corto al enumerarlas. Como vemos éste no es un medio que haga daño por sí mismo, por el contrario son muchísimos los beneficios que trae, pero es el hombre mismo quién se encarga de hacerlo bueno o malo, útil o inútil.
Concluyendo podemos decir que, los avances tecnológicos en la comunicación del ser humano contribuye a nivel personal en la formación educativa, cultural y social, además de los aportes que da en el ámbito laboral para la ejecución de muchos de los procesos productivos, negociaciones, la internacionalización de mercados, entre otros. Así mismo en el medio familiar brinda hechos positivos para cada uno de sus integrantes al ser un medio de investigación, formación y diversión, que bien empleado y supervisado produce grandes resultados y ventajas para el desarrollo laboral, personal y económico.
La evolución que la informática ha tenido en los últimos tiempos, ha permitido que muchos de los procesos de la información hoy en día sean ágiles, y de gran apoyo en el ámbito laboral, por cuanto son herramientas útiles y de gran dinámica, tendientes a brindar una gran gama de soluciones a la problemática laboral que se pueda presentar. Pero por otra parte el uso indiscriminado y sin ningún objetivo también da al traste con este medio tan importante de comunicación, puesto que, dado el caso este puede convertirse en algo adictivo, sí así es. Cuando éste medio no es controlado por el ser humano, sino que, la maquina es quién controla al hombre ésta se convierte en un arma peligrosa, pues es tal la dependencia que no se dan cuenta de la cantidad de horas, días semanas que pasan frente a una computadora, muchas veces sin dormir, afectando la vida laboral, familiar y por ende la personal.
El impacto que el computador ha generado a nivel empresarial es inimaginable, por cuanto hoy día que se habla de la globalización, éste medio ha sido digámoslo así el instrumento perfecto para comunicarse en un abrir y cerrar de ojos con cualquier lugar del mundo, ya sea para hacer amigos, negocios, buscar información, estudiar… en fin tantas otras cosas que me quedaría corto al enumerarlas. Como vemos éste no es un medio que haga daño por sí mismo, por el contrario son muchísimos los beneficios que trae, pero es el hombre mismo quién se encarga de hacerlo bueno o malo, útil o inútil.
Concluyendo podemos decir que, los avances tecnológicos en la comunicación del ser humano contribuye a nivel personal en la formación educativa, cultural y social, además de los aportes que da en el ámbito laboral para la ejecución de muchos de los procesos productivos, negociaciones, la internacionalización de mercados, entre otros. Así mismo en el medio familiar brinda hechos positivos para cada uno de sus integrantes al ser un medio de investigación, formación y diversión, que bien empleado y supervisado produce grandes resultados y ventajas para el desarrollo laboral, personal y económico.
formulando nuestro blog
FORMULANDO NUESTRO BLOG
Concepto
Detalle
Nombre del proyecto
CONSTRUYENDO NUESTRO BLOG
Área
INFORMÁTICA
Equipo colaborativo
DURAN MARTA LUCIA
GARCIA GLORIA
MORENO M ANTONIO
RIOS ROSA ERCILIA
RODRIGUEZ M IGNACIO
Planteamiento del problema
El escaso manejo de las tecnologías de la información y la comunicación; se convierte en una barrera para la transmisión de mensajes.
Ya que las políticas institucionales imponen la utilización y el empleo de las tics.
El problema a resolver es: capacitación puntual con relación a las políticas institucionales.
Objetivo
Crear un blog, para demostrar los conocimientos en el manejo y las aplicaciones de las tics.
Demostrar competencia para el eficiente manejo de las tecnologías de la información y la comunicación en la institución.
Descripción
El proyecto se desarrollara con el aporte metodológico del instructor, y el diseño de las actividades del curso: aprendiendo y ganando con las tics” además esta el aporte y colaboración del grupo de trabajo para desarrollar actividades de aprendizaje colaborativo.
Alcance
Servidores del SENA.
Metas
Un blog armado y publicado en la página Web, con las evidencias establecidas en los documentos: Codificación de las evidencias y en Evidencias del Blog.
Metodología
Trabajo en Taller teniendo como referente los contenidos de las nueve unidades y las guías de aprendizaje, Trabajo en equipos de 5 personas.
Trabajo colaborativo con apoyo del tutor, de otros equipos y de otros tutores y personas.
Recursos
Computador, Internet, páginas Web, documentos SENA, fichas técnicas, guias de aprendizaje, mapas y gráficos, matriz de competencias, mesa de ayuda.
Concepto
Detalle
Nombre del proyecto
CONSTRUYENDO NUESTRO BLOG
Área
INFORMÁTICA
Equipo colaborativo
DURAN MARTA LUCIA
GARCIA GLORIA
MORENO M ANTONIO
RIOS ROSA ERCILIA
RODRIGUEZ M IGNACIO
Planteamiento del problema
El escaso manejo de las tecnologías de la información y la comunicación; se convierte en una barrera para la transmisión de mensajes.
Ya que las políticas institucionales imponen la utilización y el empleo de las tics.
El problema a resolver es: capacitación puntual con relación a las políticas institucionales.
Objetivo
Crear un blog, para demostrar los conocimientos en el manejo y las aplicaciones de las tics.
Demostrar competencia para el eficiente manejo de las tecnologías de la información y la comunicación en la institución.
Descripción
El proyecto se desarrollara con el aporte metodológico del instructor, y el diseño de las actividades del curso: aprendiendo y ganando con las tics” además esta el aporte y colaboración del grupo de trabajo para desarrollar actividades de aprendizaje colaborativo.
Alcance
Servidores del SENA.
Metas
Un blog armado y publicado en la página Web, con las evidencias establecidas en los documentos: Codificación de las evidencias y en Evidencias del Blog.
Metodología
Trabajo en Taller teniendo como referente los contenidos de las nueve unidades y las guías de aprendizaje, Trabajo en equipos de 5 personas.
Trabajo colaborativo con apoyo del tutor, de otros equipos y de otros tutores y personas.
Recursos
Computador, Internet, páginas Web, documentos SENA, fichas técnicas, guias de aprendizaje, mapas y gráficos, matriz de competencias, mesa de ayuda.
domingo, 7 de diciembre de 2008
e-learning
La virtualidad, antes considerada utopia, se ha posicionado como un camino efectivo para pertenecer a varias realidades en un mismo momento y espacio.
foros, debates, redes sociales y otras herramientas caracteristicas de la web han revolucionado durante los ultimos años los procesos de aprendizaje.
foros, debates, redes sociales y otras herramientas caracteristicas de la web han revolucionado durante los ultimos años los procesos de aprendizaje.
Gran logro cientifico; determinan las dimensiones de la cancha donde juegan los Supercampeones
Un notable equipo de foristas entre los que se encontraban ilustres matemáticos, físicos y cientificos en general ha determinado la extensión de la cancha de fútbol donde Oliver Atom corre mientras va envejeciendo, pensando en todo lo que ha hecho en su vida y vidas anteriores, antes de que lleguen al otro extremo de la cancha o salga un rival a interceptarlo.
La cancha según los internautas
La cancha según los internautas
viernes, 5 de diciembre de 2008
El curso de la vida
En el aula inmensa del mundo, después de matricularnos en ese curso largo que es la enseñanza vital, uno va aprendiendo cosas agradables que nos gusta enseñar como zapatos recién estrenados y cosas que, aún necesarias para vivir, nos es duro aprender porque creemos que todo podría ser de otra manera.
Nunca me ha parecido bien la resignación como actitud frente a las cosas, porque creo que los seres humanos estamos hechos para cambiar el mundo y, por lo tanto, para salvar las profundas tristezas personales y tornarlas en todo lo contrario.
Todos creen que el mundo es comestible y lo sueñan masticado entre sus muelas y dientes, y digerido en sus duros estómagos, pero el mundo, la vida, la misma vida que nos hace valientes es la misma que nos hace discípulos del miedo.
Porque cuando revuelves toda la tierra y todos los árboles y todos los cielos y todos los mares y no consigues la raíz del fruto que cambiaría la tristeza, que te empaña los ojos ante las cosas bellas, por una vida llena de todo lo maravilloso que siempre has tenido, entonces es necesaria la resignación, vivir con el dolor puesto.
PEDRO PABLO DIAZ ESPADAS
Nunca me ha parecido bien la resignación como actitud frente a las cosas, porque creo que los seres humanos estamos hechos para cambiar el mundo y, por lo tanto, para salvar las profundas tristezas personales y tornarlas en todo lo contrario.
Todos creen que el mundo es comestible y lo sueñan masticado entre sus muelas y dientes, y digerido en sus duros estómagos, pero el mundo, la vida, la misma vida que nos hace valientes es la misma que nos hace discípulos del miedo.
Porque cuando revuelves toda la tierra y todos los árboles y todos los cielos y todos los mares y no consigues la raíz del fruto que cambiaría la tristeza, que te empaña los ojos ante las cosas bellas, por una vida llena de todo lo maravilloso que siempre has tenido, entonces es necesaria la resignación, vivir con el dolor puesto.
PEDRO PABLO DIAZ ESPADAS
jueves, 4 de diciembre de 2008
Evaluación del PPI.
Dentro del proceso de evaluación se asdumió la Evaluación del proyecto Pedagógico Investigativo "Aprender: Un acto de felicidad".
Transcribo algunos de los apartes observados en esta evaluación:
Una alternativa pedagógica y tecnológica aplicable desde la perspectiva de la metodología Escuela Nueva.
1. Objeto agente y objeto paciente.
2. La radio.
Insistir en la gestión para lograr la conexión de Internet en la Sede.
Fortalecer y ampliar alianzas estratégicas y convenios con entidades oficiales y privadas para conseguir recursos que permitan mejores condiciones en el desarrollo del proyecto.
Diseño y puesta en marcha de un portafolio electrónico para sistematización del proyecto.
Retomar la publicación del periódico Monteadentronline, versión en la Web del producto del Taller de Periodismo.
Gestionar ante diferentes entidades e instituciones la donación de libros para fortalecer la biblioteca del Club de Lectura.
Buscar más operacionalidad del Gobierno Escolar a partir de un efectivo y eficaz acompañamiento y oportuna asesoría.
Continuación con la revisión y adaptación de las unidades temáticas de este proyecto.
Fortalecimiento del Proyecto TIC y puesta en marcha del Proyecto TEO (Tic Escuela Oportunidades)
Gestión para conseguir implementos deportivos y vestuarios para las danzas que se vayan a llevar a escena.
La operatividad del Comité CPE.
Insistencia en la gestión para la reposición de equipos y la instalación de Internet en la sede.
Insistencia en la gestión para la reposición de equipos de la Sala CPE "Nave Mágica"
Transcribo algunos de los apartes observados en esta evaluación:
“Aprender: Un Acto de Felicidad”
Una alternativa pedagógica y tecnológica aplicable desde la perspectiva de la metodología Escuela Nueva.
FORTALEZAS ENCONTRADAS:
1. Planteamiento de seis (6) Proyectos de Aula:
Colombia: Aula de Agua
Jugueteatrando
Club de Lectura “Conejo Lunar”
“Red de Escritores Escolares”
¡Somos Buena Gente!
Números para la vida
2. Profundización en la propuesta del plan de estudios para los niveles cuarto y quinto, ajustado a la normatividad y en concordancia con el PEI y el Proyecto de Educación Rural –PER- liderado por la Normal Superior, comprometida con el proceso de acreditación de alta calidad.
3. Propuesta y desarrollo del Proyecto “Plantas Medicinales y Aromáticas” apadrinado para su asesoría y acompañamiento por la Vice-rectoría de Investigaciones de la Universidad de Pamplona.
El macro proyecto desarrollado por la Universidad de Pamplona y del cual forma parte este proyecto es “Restauración Ecológica”.
Esta experiencia se replica en cada uno de los hogares de los trece estudiantes de tercero, cuarto y quinto.
Socialización como evidencia:
VI Foro Municipal de Educación y Gestión ambiental, 2006.
VII Encuentro Nacional de Artes, Medellín, 2006.
Participación en la Página Web “Red de Escritores Escolares”
http://www.geocities.com/redescritores/
Publicación del weblog:
http://aprenderunactodefelicidad.blogspot.com (2007) con continuidad en 2008.
Reseña en la Revista Educativa, Cultural y Científica “Líderes del Saber” # 8, 2007.
Reseña en el periódico “A las Cumbres”, # 7, 2007.
Producción del espacio radial “Arte y Literatura”, 94.9 radio Universidad de Pamplona, 2007.
9° Encuentro Nacional de Artes, Medellín, junio 2008.
Prácticas de lectura en familia.
Despertar de la creación literaria y producción de texto.
Producción del himno de la sede rural Cariongo, CD.
Integración de la familia a varias actividades desarrolladas en los diferentes proyectos.
Conformación de una embajada académica, cultural, deportiva y artística que representa a la vereda Monteadentro, a la Escuela Normal Superior y al municipio de Pamplona.
Postulación a los Premios de la Asociación de Academias de la Lengua, 2007.
Invitación celebración 446 años fundación San Cristóbal, Venezuela, 2007.
Participación en el 1er. Y 2do. Festival Folclórico Infantil organizado por el Colegio Provincial San José en 2006 y 2007.
Propuesta a entidades públicas y privadas del proyecto “Encontrémonos 2007: Primer recreo para pensar la escuela”
Montaje de la puesta en escena “Los árboles caminantes” con la asesoría del profesor Carlos Ríos Mogollón, delegado del Instituto Municipal de Cultura de Pamplona.
Premier y exhibición en diferentes espacios (Normal Superior y Universidad de Pamplona) de la película “La historia del mercado” producida en 2007 y post-producida en 2008.
Reconocimiento por parte de la Alcaldía de Cúcuta, Corponor, Ecopetrol, Oxy Colombia y Club Rotario II de Cúcuta a tres estudiantes del Nivel Quinto por su participación destacada en el Segundo Concurso Departamental de Cuento Ecológico.
Archivo fotográfico y de vídeo de actividades desarrolladas.
Diligenciamiento de la Bitácora por parte de cada uno de los estudiantes participantes en el proyecto.
Colombia: Aula de Agua
Jugueteatrando
Club de Lectura “Conejo Lunar”
“Red de Escritores Escolares”
¡Somos Buena Gente!
Números para la vida
2. Profundización en la propuesta del plan de estudios para los niveles cuarto y quinto, ajustado a la normatividad y en concordancia con el PEI y el Proyecto de Educación Rural –PER- liderado por la Normal Superior, comprometida con el proceso de acreditación de alta calidad.
3. Propuesta y desarrollo del Proyecto “Plantas Medicinales y Aromáticas” apadrinado para su asesoría y acompañamiento por la Vice-rectoría de Investigaciones de la Universidad de Pamplona.
El macro proyecto desarrollado por la Universidad de Pamplona y del cual forma parte este proyecto es “Restauración Ecológica”.
Esta experiencia se replica en cada uno de los hogares de los trece estudiantes de tercero, cuarto y quinto.
Socialización como evidencia:
VI Foro Municipal de Educación y Gestión ambiental, 2006.
VII Encuentro Nacional de Artes, Medellín, 2006.
Participación en la Página Web “Red de Escritores Escolares”
http://www.geocities.com/redescritores/
Publicación del weblog:
http://aprenderunactodefelicidad.blogspot.com (2007) con continuidad en 2008.
Reseña en la Revista Educativa, Cultural y Científica “Líderes del Saber” # 8, 2007.
Reseña en el periódico “A las Cumbres”, # 7, 2007.
Producción del espacio radial “Arte y Literatura”, 94.9 radio Universidad de Pamplona, 2007.
9° Encuentro Nacional de Artes, Medellín, junio 2008.
Prácticas de lectura en familia.
Despertar de la creación literaria y producción de texto.
Producción del himno de la sede rural Cariongo, CD.
Integración de la familia a varias actividades desarrolladas en los diferentes proyectos.
Conformación de una embajada académica, cultural, deportiva y artística que representa a la vereda Monteadentro, a la Escuela Normal Superior y al municipio de Pamplona.
Postulación a los Premios de la Asociación de Academias de la Lengua, 2007.
Invitación celebración 446 años fundación San Cristóbal, Venezuela, 2007.
Participación en el 1er. Y 2do. Festival Folclórico Infantil organizado por el Colegio Provincial San José en 2006 y 2007.
Propuesta a entidades públicas y privadas del proyecto “Encontrémonos 2007: Primer recreo para pensar la escuela”
Montaje de la puesta en escena “Los árboles caminantes” con la asesoría del profesor Carlos Ríos Mogollón, delegado del Instituto Municipal de Cultura de Pamplona.
Premier y exhibición en diferentes espacios (Normal Superior y Universidad de Pamplona) de la película “La historia del mercado” producida en 2007 y post-producida en 2008.
Reconocimiento por parte de la Alcaldía de Cúcuta, Corponor, Ecopetrol, Oxy Colombia y Club Rotario II de Cúcuta a tres estudiantes del Nivel Quinto por su participación destacada en el Segundo Concurso Departamental de Cuento Ecológico.
Archivo fotográfico y de vídeo de actividades desarrolladas.
Diligenciamiento de la Bitácora por parte de cada uno de los estudiantes participantes en el proyecto.
DIFICULTADES:
1. Falta de tiempo específico para las actividades de formato, escritura, búsqueda, clasificación y sistematización de la información referente al proyecto.
2. Carencia de logística apropiada y que es prioritaria para las actividades de desarrollo, seguimiento y evaluación periódica del proyecto: espacio de trabajo y un computador portátil, acceso a Internet en el sitio de trabajo.
3. La dificultad que se deriva de atender dos (2) niveles de escolaridad como docente titular de los grados cuarto y quinto de la Sede Rural Cariongo.
4. La carencia de recursos económicos para financiar materiales básicos como: textos fotocopiados, impresión de textos; desplazamientos a otros espacios de aprendizaje como la Universidad de Pamplona.
5. Aunque se gestionó no fue posible obtener recursos para la realización del “Encontrémonos 2008: Primer recreo para pensar la escuela”.
* Muchas de estas dificultadas se apreciarán en el desarrollo específico de cada uno de los Proyectos de Aula relacionados en la evaluación.
2. Carencia de logística apropiada y que es prioritaria para las actividades de desarrollo, seguimiento y evaluación periódica del proyecto: espacio de trabajo y un computador portátil, acceso a Internet en el sitio de trabajo.
3. La dificultad que se deriva de atender dos (2) niveles de escolaridad como docente titular de los grados cuarto y quinto de la Sede Rural Cariongo.
4. La carencia de recursos económicos para financiar materiales básicos como: textos fotocopiados, impresión de textos; desplazamientos a otros espacios de aprendizaje como la Universidad de Pamplona.
5. Aunque se gestionó no fue posible obtener recursos para la realización del “Encontrémonos 2008: Primer recreo para pensar la escuela”.
* Muchas de estas dificultadas se apreciarán en el desarrollo específico de cada uno de los Proyectos de Aula relacionados en la evaluación.
CONTENIDO DEL PROGRAMA QUE FALTÓ POR DESARROLLAR:
Red de Escritores Escolares:
CUARTO NIVEL:
1. Objeto Agente y Objeto
Paciente.
2. La entrevista.
3. Mesa Redonda.
4. El debate.
QUINTO NIVEL:
1. Objeto Agente y Objeto
Paciente.
2. La entrevista.
3. Mesa Redonda.
4. El debate.
QUINTO NIVEL:
1. Objeto agente y objeto paciente.
2. La radio.
Colombia: Aula de Agua:
QUINTO:
1. La población.
2. Las ciudades.
3. Mares y océanos.
1. La población.
2. Las ciudades.
3. Mares y océanos.
Números para la vid@:
QUINTO NIVEL:
1. Acceso a diferentes tipos de información utilizando mapas.
1. Acceso a diferentes tipos de información utilizando mapas.
ASPECTOS POR MEJORAR:
Insistir en la gestión para lograr la conexión de Internet en la Sede.
Fortalecer y ampliar alianzas estratégicas y convenios con entidades oficiales y privadas para conseguir recursos que permitan mejores condiciones en el desarrollo del proyecto.
Diseño y puesta en marcha de un portafolio electrónico para sistematización del proyecto.
Retomar la publicación del periódico Monteadentronline, versión en la Web del producto del Taller de Periodismo.
Gestionar ante diferentes entidades e instituciones la donación de libros para fortalecer la biblioteca del Club de Lectura.
Buscar más operacionalidad del Gobierno Escolar a partir de un efectivo y eficaz acompañamiento y oportuna asesoría.
Continuación con la revisión y adaptación de las unidades temáticas de este proyecto.
Fortalecimiento del Proyecto TIC y puesta en marcha del Proyecto TEO (Tic Escuela Oportunidades)
Gestión para conseguir implementos deportivos y vestuarios para las danzas que se vayan a llevar a escena.
La operatividad del Comité CPE.
Insistencia en la gestión para la reposición de equipos y la instalación de Internet en la sede.
Insistencia en la gestión para la reposición de equipos de la Sala CPE "Nave Mágica"
Autoevaluación Institucional.
Durante los días lunes 1º, martes 2, miércoles 3 y jueves 4 de diciembre, los docentes de la escuela Normal Superior trabajamos en la autoevaluación institucional.
Las áreas contempladas fueron:
Gestión directiva y administrativa.
Gestión Académica.
Gestión Comunitaria.
Gestión Financiera.
En el grupo donde me correspondió trabajar, vale la pena resaltar algunos aspectos de los observados en este proceso de evaluación:
1) Bienestar Institucional. Hay algunas acciones dirigidas a los estudiantes. No sucede lo mismo si del personal administrativo y docente se trata.
2) Capacitación Docente: NO hay un programa que contemple esta importante acción.
3) Evaluación de Personal: Sólo se hace al personal administrativo.
Una de mis recomendaciones fue: Trabajar en el planeamiento institucional (enero de 2009) en el diseño de programas para suplir estas falencias.
Clausura año lectivo.
El martes 2 de diciembre se realizó el acto de clausura del año lectivo 2008 para la Básica Primaria de la Escuela Normal Superior, incluidas las sedes Iser y Rural Cariongo.
Fue un acto sencillo en el que se reconoció a los mejores estudiantes así: Estudiante Integral, Espíritu Deportivo y Espíritu Artístico.
En cuento a los niveles del proyecto, esta premiación fue:
CUARTO NIVEL:
Estudiante Integral: Claudia Dayana Vera Garavito.
Fue un acto sencillo en el que se reconoció a los mejores estudiantes así: Estudiante Integral, Espíritu Deportivo y Espíritu Artístico.
En cuento a los niveles del proyecto, esta premiación fue:
CUARTO NIVEL:
Estudiante Integral: Claudia Dayana Vera Garavito.
Espíritu Artístico: Claudia Dayana Vera Garavito.
Espíritu Deportivo: Javier Enrique Mantilla Caballero.
QUINTO NIVEL:
Estudiante Integral: Máryuri Esperanza Portilla Vera.
Espíritu Artístico: Yésica Daniela Suárez Mogollón.
Espíritu Deportivo: Diana Carolina Peña Mantilla.
Además, los estudiantes de Quinto Nivel recibieron un reconocimiento por su valioso aporte al Proyecto Pedagógico Investigativo "Aprender: Un acto de felicidad".
Se aprovechó esta ceremonia para entregar los reconocimientos que las tres niñas obtuvieron por su destacada participación en el Segundo Concurso Departamental de Cuento Ecológico "Una mirada al río Pamplonita": Máryuri Esperanza Portilla Vera, Yésica Daniela Suárez Mogollón y Arcelia Díaz Leal.
Luego en reunión especial con los padres de familia y los estudiantes de los niveles 4º y 5º, se entregaron los certificados y Informes Finales de Desempeño.
Los padres de familia agradecieron el trabajo adelantado con sus hijos, valoraron la dedicación y los logros obtenidos por el grupo de niñas y niños.
Algunos estudiantes hablaron para expresar su gratitud y para dejar público su compromiso de cumplir con un buen desempeño el año próximo.
En conclusión: Una buena cosecha.
El sol sale para todos
El sol sale para todos.
Cuando se dice que el sol sale para todos no cabe duda
que nos encontramos frente a la más pura de las verdades.
Sale para el hombre que labra la tierra luchando contra las inclemencias
del tiempo, pero que ve luego el resultado de sus afanes.
Para la madre que trabaja desde antes de salir el sol hasta que
oscurece, desempeñando al mismo tiempo mil oficios.
Para el padre que consciente de su responsabilidad lucha para hacer milagros con
su escaso salario.
Para el hombre de negocios que quiere aumentar su fortuna.
Para el que marca un horario en su oficina y espera ansioso el 15 y último.
Para el niño que despierta ajeno a los problemas de cada día.
Para el joven que estudia y sueña con un hermoso mañana.
Para la joven que sentada en su balcón espera la llegada de su príncipe azul.
Para el anciano que pierde su mirada en el Horizonte, recordando tiempos idos
y viviendo con valentía el presente.
Para el poeta que hilvana recuerdos y borda historias con hilos dorados.
Pero también sale para el mendigo que duerme en un rincón de una calle y tiene
por cama un cartón y por cobija el cielo algunas veces estrellado y otros pintado de nubarrones y que ya no tiene sueños porque se los han robado, pero al amanecer su cuerpo se calienta con los primeros rayos,
y esto le da fuerza para tender de nuevo su mano.
Para el enfermo que se desvela porque el dolor no lo deja conciliar el sueño, pero en la mañana, al abrir la ventana
siente que el sol le trae un aliento de vida y eleva una plegaria llena de fé y de confianza.
Sale para el que encerrado paga su condena, y sus días se hacen largos y sus noches eternas,
pero se despierta en la mañana, cuando por las rejas se asoman sus primeros rayos, trayendo una esperanza.
No hay duda, el sol sale para todos como señal de vida, como antorcha que ilumina nuestros
pasos, como portador de fe, como símbolo de unión entre los hombres, porque no hay ninguna razón para no recibir su luz y su calor, al fín todos tenemos el mismo derecho.
Nelly Guerrero
lunes, 1 de diciembre de 2008
REFLEXIÓN
Para ser exitoso no tienes que hacer cosas extraordinarias.
Haz cosas ordinarias, extraordinariamente bien.
Haz cosas ordinarias, extraordinariamente bien.
Declaraciones excluyentes
“Las costas del archipiélago están a merced de que el moro venga un día y nos lleve por delante” dixit el alcalde de La Orotava el pasado sábado 29 noviembre para dar la bienvenida a sus compañeros nacionalistas de Coalición Canaria en su congreso insular de Tenerife y nadie ha dicho “esa boca es suya”, con lo cual quien calla, consiente, como dice el refrán.
Todo fue para criticar la política del Estado en materia de inmigración ante la llegada de cayucos. Una crítica por otra parte superficial y mezquina, que parece querer levantar muros en el mar u otras cosas que ni me atrevo a mencionar. Nunca se pondrán de acuerdo. ¿Quién critica las acciones que hace el gobierno de Canarias en materias de su competencia en materia de inmigración? ¿Por qué no ajustan y ponen en marcha los planes conjuntos con el Estado en esta materia y las recomendaciones que les ha dado órganos de su asesoramiento como el Foro Canario de la Inmigración? ¿Por qué no trabajan eficazmente para que los que han sido educados por su competencia durante muchos años, cuando lleguen a los 18 años no salgan a la calle sin papeles que les permitan vivir con autonomía e independencia? ¿Para qué los tiempos perdidos? ¿Por qué no se ponen a trabajar en lo que les corresponde, dejando de criticar el trabajo de las otras administraciones?
Y todo ello ocurre además en vísperas del 60 aniversario de la Declaración de los Derechos Humanos. Ninguna palabra en ese congreso para adherirse a los mismos y ratificarse en ellos. Parece que lo que importa son mis derechos, nuestros derechos, los de los que vivimos en esta isla, en la suya, o en estas, las suyas también. No preocupan los derechos de todas las personas y de todos los pueblos. Y entre ellos el art 13 de los mismos que recuerda el derecho a migrar de todo ser viviente. Moverse no es delito. El mundo global ya fue puesto en escena en 1948. No nos hemos percatado de ello. Y algunos siguen con declaraciones excluyentes. ¿Es que su ideología es también excluyente? Si esas cosas no se aclaran, ¿podemos confiar en un grupo respetuoso para con todas las nacionalidades, etnias, colores e ideologías?
Todo fue para criticar la política del Estado en materia de inmigración ante la llegada de cayucos. Una crítica por otra parte superficial y mezquina, que parece querer levantar muros en el mar u otras cosas que ni me atrevo a mencionar. Nunca se pondrán de acuerdo. ¿Quién critica las acciones que hace el gobierno de Canarias en materias de su competencia en materia de inmigración? ¿Por qué no ajustan y ponen en marcha los planes conjuntos con el Estado en esta materia y las recomendaciones que les ha dado órganos de su asesoramiento como el Foro Canario de la Inmigración? ¿Por qué no trabajan eficazmente para que los que han sido educados por su competencia durante muchos años, cuando lleguen a los 18 años no salgan a la calle sin papeles que les permitan vivir con autonomía e independencia? ¿Para qué los tiempos perdidos? ¿Por qué no se ponen a trabajar en lo que les corresponde, dejando de criticar el trabajo de las otras administraciones?
Y todo ello ocurre además en vísperas del 60 aniversario de la Declaración de los Derechos Humanos. Ninguna palabra en ese congreso para adherirse a los mismos y ratificarse en ellos. Parece que lo que importa son mis derechos, nuestros derechos, los de los que vivimos en esta isla, en la suya, o en estas, las suyas también. No preocupan los derechos de todas las personas y de todos los pueblos. Y entre ellos el art 13 de los mismos que recuerda el derecho a migrar de todo ser viviente. Moverse no es delito. El mundo global ya fue puesto en escena en 1948. No nos hemos percatado de ello. Y algunos siguen con declaraciones excluyentes. ¿Es que su ideología es también excluyente? Si esas cosas no se aclaran, ¿podemos confiar en un grupo respetuoso para con todas las nacionalidades, etnias, colores e ideologías?
domingo, 30 de noviembre de 2008
El motivo real de la Navidad
El motivo real de la Navidad.
Me lleno de alegría cuando se acercan las festividades de Navidad y Año Nuevo. La ciudad entra en una sintonía especial de luces y colores. No sé si huela de verdad o es mi ilusión, a turrones, peladillas, cacahuates, cañas de azúcar, frutas secas, bosque encapsulado en las ramas de los pinos decorando las casas, pasteles con leche condensada, nueces y cerezas.
Las noches son brillantes ante tantos despliegues de iluminación navideña entre comercios, calles y colonias. Villancicos se escuchan ya en los supermercados, las figuras del Nacimiento se disponen en colchas de heno y musgo, mirando pasar los días que lleguen a la fecha y se coloque al Niño Jesús en el pesebre.
También destaca papá Noel, atractivos juguetes, regalos y envolturas tan preciosas que se podrían enmarcar. Hace frío, la gente se abriga y hay más elegancia que en la ropa veraniega.
Ya comienzan a hacerse planes para las reuniones familiares, intercambios y los platillos que han de aportarse a la gran cena donde se juntan padres, hijos, nietos, amigos y quién quiera unirse a la noche donde se olvidan los malentendidos y diferencias.
Hay alboroto con muchos días de anticipación, preparativos, listas de compras, etc. Precisamente hoy coloqué en el ventanal de la sala, todas las figuras del Nacimiento, algunas estrellas en diferentes niveles y la serie con foquitos blancos que iluminará el cuadro a manera de aparador. En el árbol del jardín, adornos, esferas, focos de colores y al pie de este, cajas de madera en varios tamaños, pintadas a mano, simulando que dentro tienen regalos.
Todo esto es mágico, hermoso, pero debemos hacer una pausa y reflexionar. El motivo de tan feliz fiesta es porque nace Jesús, no porque Papá Noel entrará fugitivo a dejar juguetes a los pequeños. El motivo es lo que nos representa celebrar cada año esta fecha, que por eso nos reunimos en familia a conmemorar este hecho y que disfrutando mucho y me parece fabuloso que nos demos regalos, que comamos los platillos que cada familia y país acostumbre, no olvidemos que puede ser un buen momento para reconciliarse, para pretender un cambio en las cosas que no hemos hecho lo correcto, en hacer propósitos objetivos, pero también en disponernos con hechos. Siempre hay alguien que tiene hambre, frío, que está enfermo. Aquí es dónde tendrá un valor agregado si podemos ayudar, si de corazón hacemos algo, pequeño, grande, pero bien intencionado.
Y bueno, después de pensar un poco en esto y en lo que haré al respecto, me consiento tras haber decorado la casa con motivos de Navidad y me dispongo a saborear una peladilla, sentada en la sala, mirando el pesebre y agradeciendo por todo.
Tere García Ahued.
Me lleno de alegría cuando se acercan las festividades de Navidad y Año Nuevo. La ciudad entra en una sintonía especial de luces y colores. No sé si huela de verdad o es mi ilusión, a turrones, peladillas, cacahuates, cañas de azúcar, frutas secas, bosque encapsulado en las ramas de los pinos decorando las casas, pasteles con leche condensada, nueces y cerezas.
Las noches son brillantes ante tantos despliegues de iluminación navideña entre comercios, calles y colonias. Villancicos se escuchan ya en los supermercados, las figuras del Nacimiento se disponen en colchas de heno y musgo, mirando pasar los días que lleguen a la fecha y se coloque al Niño Jesús en el pesebre.
También destaca papá Noel, atractivos juguetes, regalos y envolturas tan preciosas que se podrían enmarcar. Hace frío, la gente se abriga y hay más elegancia que en la ropa veraniega.
Ya comienzan a hacerse planes para las reuniones familiares, intercambios y los platillos que han de aportarse a la gran cena donde se juntan padres, hijos, nietos, amigos y quién quiera unirse a la noche donde se olvidan los malentendidos y diferencias.
Hay alboroto con muchos días de anticipación, preparativos, listas de compras, etc. Precisamente hoy coloqué en el ventanal de la sala, todas las figuras del Nacimiento, algunas estrellas en diferentes niveles y la serie con foquitos blancos que iluminará el cuadro a manera de aparador. En el árbol del jardín, adornos, esferas, focos de colores y al pie de este, cajas de madera en varios tamaños, pintadas a mano, simulando que dentro tienen regalos.
Todo esto es mágico, hermoso, pero debemos hacer una pausa y reflexionar. El motivo de tan feliz fiesta es porque nace Jesús, no porque Papá Noel entrará fugitivo a dejar juguetes a los pequeños. El motivo es lo que nos representa celebrar cada año esta fecha, que por eso nos reunimos en familia a conmemorar este hecho y que disfrutando mucho y me parece fabuloso que nos demos regalos, que comamos los platillos que cada familia y país acostumbre, no olvidemos que puede ser un buen momento para reconciliarse, para pretender un cambio en las cosas que no hemos hecho lo correcto, en hacer propósitos objetivos, pero también en disponernos con hechos. Siempre hay alguien que tiene hambre, frío, que está enfermo. Aquí es dónde tendrá un valor agregado si podemos ayudar, si de corazón hacemos algo, pequeño, grande, pero bien intencionado.
Y bueno, después de pensar un poco en esto y en lo que haré al respecto, me consiento tras haber decorado la casa con motivos de Navidad y me dispongo a saborear una peladilla, sentada en la sala, mirando el pesebre y agradeciendo por todo.
Tere García Ahued.
jueves, 27 de noviembre de 2008
Acto de Clausura.
El jueves 27 de noviembre en horas de la mañana con una izada de bandera clausuramos estudiantes y profesores de la sede Cariongo el año lectivo 2008.
Queda pendiente el arreglo de la planta física y la entrega de notas y reconocimientos, acto que tendrá lugar el martes 2 de diciembre a las tres de la tarde en la Normal Superior.
Los niños de pre escolar y primero presentaron una poesía, los de segundo y tercero, coplas y los de cuarto y quinto un baile.
Se realizó la entrega de símbolos y con la presencia de algunos padres de familia compartimos finalmente un refrigerio.
miércoles, 26 de noviembre de 2008
Cuentos Premiados.
La alcaldía de Cúcuta, Corponor, Ecopetrol, Oxy y el Club Rotario Cúcuta II reconocieron la participación de Máryurio Esperanza Portilla Vera, Yésica Daniela Suáerez Mogollón y Arcelia Díaz Leal en el Segundo Cponcurso Infantil de Cuento Ecológico.
A Máryuri y a Yésica le otorgaron Diploma de Honor y a Arcelia aparte de este reconocimiento le premiaron su trabajo con una bicicleta.
Palabras de Despedida 2008.
El siguiente es el texto de un ejercicio adelantado por los niños y niñas de los niveles cuarto y quinto para ser pronunciadas por uno de ellos en la Izada Final de Bandera el jueves 27 de nocviembre.
Buenos Días para todos:
Orgullosamente represento a mis compañeros de Quinto Nivel para dar gracias a Dios, a los profesores y a los padres de familia por permitirnos llegar hoy a esta meta: terminar la Educación Básica Primaria.
Algunos de nosotros estudiamos desde pre escolar y otros nos fuimos integrando en diferentes grados. Pero todos recibimos los frutos de la dedicación de nuestros maestros.
Nos enseñaron a leer y a escribir, a dibujar, a colorear, a cantar, a bailar; se preocuparon por inculcarnos valores; buscaron que aprendiéramos las reglas de los juegos para compartir y convivir pacíficamente. Bueno, y nos enseñaron en las diferentes materias: matemáticas, sociales, naturales, educación física, lenguaje.
Profesoras Celina y Marta Suárez, gracias por sus enseñanzas y apoyo en los momentos en que lo necesitamos.
También gracias a los profesores Víctor Suescún Cacua y Carlos Ríos.
Y a Cote, como cariñosamente le decimos: muchas gracias por compartir con nosotros “Aprender: Un acto de felicidad”, proyecto que nos gustó por enseñarnos las materias de una forma que nos gustó mucho: hicimos teatro, película, danzas, pintura, micro fútbol, realizamos salidas a lugares interesantes, aprendimos a ser Buena Gente, entendimos que los números son para toda la vida, comprendimos que Colombia es vida y que la naturaleza es una hermosa obra que debemos cuidar para nuestro beneficio, aprendimos a escribir cuentos y Arcelia ganó un concurso departamental que nos alegra mucho; nos entrevistaron en radio y televisión y mostramos nuestro talento y trabajo en varias partes.
Cote: gracias porque aparte de tener un maestro contamos con un amigo.
A quienes continúan en la escuela los comprometemos para que sigan estudiando juiciosos.
Nosotros tenemos el compromiso de demostrar que fuimos bien preparados y la responsabilidad de ser líderes en los colegios donde vamos a estudiar.
Profesores, queridos papás y mamás, abuelos, familiares y amigos estudiantes: Nos da tristeza dejar la escuela pero estaremos alegres de recordarla como una de las más bellas experiencias.
Para todos: Una feliz navidad y un exitoso y feliz 2009.
Muchas gracias.
Orgullosamente represento a mis compañeros de Quinto Nivel para dar gracias a Dios, a los profesores y a los padres de familia por permitirnos llegar hoy a esta meta: terminar la Educación Básica Primaria.
Algunos de nosotros estudiamos desde pre escolar y otros nos fuimos integrando en diferentes grados. Pero todos recibimos los frutos de la dedicación de nuestros maestros.
Nos enseñaron a leer y a escribir, a dibujar, a colorear, a cantar, a bailar; se preocuparon por inculcarnos valores; buscaron que aprendiéramos las reglas de los juegos para compartir y convivir pacíficamente. Bueno, y nos enseñaron en las diferentes materias: matemáticas, sociales, naturales, educación física, lenguaje.
Profesoras Celina y Marta Suárez, gracias por sus enseñanzas y apoyo en los momentos en que lo necesitamos.
También gracias a los profesores Víctor Suescún Cacua y Carlos Ríos.
Y a Cote, como cariñosamente le decimos: muchas gracias por compartir con nosotros “Aprender: Un acto de felicidad”, proyecto que nos gustó por enseñarnos las materias de una forma que nos gustó mucho: hicimos teatro, película, danzas, pintura, micro fútbol, realizamos salidas a lugares interesantes, aprendimos a ser Buena Gente, entendimos que los números son para toda la vida, comprendimos que Colombia es vida y que la naturaleza es una hermosa obra que debemos cuidar para nuestro beneficio, aprendimos a escribir cuentos y Arcelia ganó un concurso departamental que nos alegra mucho; nos entrevistaron en radio y televisión y mostramos nuestro talento y trabajo en varias partes.
Cote: gracias porque aparte de tener un maestro contamos con un amigo.
A quienes continúan en la escuela los comprometemos para que sigan estudiando juiciosos.
Nosotros tenemos el compromiso de demostrar que fuimos bien preparados y la responsabilidad de ser líderes en los colegios donde vamos a estudiar.
Profesores, queridos papás y mamás, abuelos, familiares y amigos estudiantes: Nos da tristeza dejar la escuela pero estaremos alegres de recordarla como una de las más bellas experiencias.
Para todos: Una feliz navidad y un exitoso y feliz 2009.
Muchas gracias.
"La historia del mercado" en la Universidad.
Para el jueves 27 de noviembre la Universidad de Pamplona programó la exhibición de nuestra película "La historia del mercado".
En un espacio denominado Muestra de Audiovisual 2008 y en la franja "Del otro lado" se presentó el trabajo desarrollado a partir del taller de artes escénicas.
Espectadores de la facultad de comunicación, primordialmente, pero también público diverso.
Concluida la historia, apluasus y algunas personas agreadecieron con palabras generosas.
Los árboles caminantes.
El sábado 22 de noviembre en el teatro Jáuregui de Pamplona se presentaron los trabajos de la Escuela de Formación en Teatro, orientada por el profesor Carlos Ríos Mogollón, delegado del Instituto municipal de Cultura y Turismo.
Los niños y niñas de 4º y 5º tuvieron la oportunidad de mostrar la puesta en escena de "Los árboles caminantes". Un trabajo surgido de su creatividad y cuyo guión es el producto de los talleres de producción de texto que adelantamos.
Muy aplaudidos y acompañados por parte de la comunidad veredal.
Premier de "La Historia del Mercado"
En la jornada "La Imagen habla" realizamos la premier de nuestra película "La Historia del Mercado".
Un auditorio de profesores, estudiantes y algunos padres de familia estuvieron observando este trabajo.
Al final el señor rector adelantó un conversatorio que valoró el trabajo de las niñas y niños actores.
En horas de la tarde la proyección se repitió para el grupo docente de la Normal Superior.
La Imagen Habla.
El jueves 2o en horas de la mañana la Normal Superior desarrolló la jornada "La Imagen Habla".
Nos hicimos presentes para compartir con la comunidad normalista e invitados la danza rumba criolla "Anhelo" y la muestra ExpoMonteadentro.
Bastante receptividad por parte de los asistentes y mucha alegría en nosotros que segguimos testimoniando que en equipo el trabajo es más fácil, más productivo y depara mayor felicidad.
Terminación Murales.
Durante los días miércoles 26 y jueves 27 terminamos los murales que habíamos planeado hacer en nuestra sede.
Un trabajo de las maestras en formación de la Normal Superior, de los estudiantes de Educación Física de la Universidad de Pamplona desde su proyecto de Trabajo Social y de los estudiantes de los niveles Cuarto y Quinto.
Ah, también estuvo el monitor de danzas, profesor Víctor Suescún y en algunas oportunidades este escribiente quien se gozó el cuento del los pinceles y las pinturas.
Larga vida a estos paisajes, dibujos y textos que aparte de adornar nuestra escuela, hablan de nuestros propyectos, sueños y realizaciones.
De blogs y blogueros
Lo que aquí comentamos y expresamos, lo que se relata y se dice en otros blogs hermanos tiene mucho que ver con ilusiones, con sentimientos positivos, con ganas de hacer las cosas de otra forma. Es como si juntos nos pusiéramos a soñar, sin dejar de estar despiertos.
Hoy solo quería expresar mi asentimiento a esta manera de ver las cosas, porque el seguir juntos en tareas comunes ayuda a seguir descubriendo que no es un absurdo este mundo, a veces sinsentido en propuestas contrarias de unos contra otros, con obsesiones fijas en el pensamiento de cada uno olvidándonos de lo que piensan los otros. Y máxime cuando estamos coordinados, iba a decir dirigidos, por partidos políticos donde cada uno niega lo que dice el otro y miente sobre aquello que ha escuchado del adversario.
Es bueno que los blogueros sigamos escribiendo y expresándonos, así vamos rompiendo ese mundo de silencios que hemos ido creando, donde parece que la gente no tiene nombre ni apellidos y la rutina domina en las calles. Juntos podemos construir un mundo con espejos donde poder mirarnos y descubrir los reflejos positivos de cada persona, de cada colectivo, de cada grupo. Que se vayan lejos los mundos solos, llenos de sombras y con tristezas. Hagamos posible entre todos que el alma siga habitando en los cuerpos.
Hoy solo quería expresar mi asentimiento a esta manera de ver las cosas, porque el seguir juntos en tareas comunes ayuda a seguir descubriendo que no es un absurdo este mundo, a veces sinsentido en propuestas contrarias de unos contra otros, con obsesiones fijas en el pensamiento de cada uno olvidándonos de lo que piensan los otros. Y máxime cuando estamos coordinados, iba a decir dirigidos, por partidos políticos donde cada uno niega lo que dice el otro y miente sobre aquello que ha escuchado del adversario.
Es bueno que los blogueros sigamos escribiendo y expresándonos, así vamos rompiendo ese mundo de silencios que hemos ido creando, donde parece que la gente no tiene nombre ni apellidos y la rutina domina en las calles. Juntos podemos construir un mundo con espejos donde poder mirarnos y descubrir los reflejos positivos de cada persona, de cada colectivo, de cada grupo. Que se vayan lejos los mundos solos, llenos de sombras y con tristezas. Hagamos posible entre todos que el alma siga habitando en los cuerpos.
martes, 25 de noviembre de 2008
Carta a Barak Obama
A BARACK OBAMA
Querido Barack Obama:
No soy más que un pobre franciscano perdido entre espinos y peñas que a veces florecen. Pero la inmensa ola de simpatía planetaria que Ud. ha despertado me arrastra también a mí y me permito escribirle. Sepa que también los petirrojos de Arantzazu le cantan maravillosamente, como sólo cantan cuando el otoño es más bello.
Sr. Barack Obama, nos gusta su nombre. Obama es un nombre redondo, nos llena la boca y el alma. Nos suena a queja y canto del África ancestral, y en ellos reconocemos nuestros orígenes humanos. Y Barack es un nombre árabe que significa "bendito" o "bendición" o "suerte". Barack Obama: ¡qué hermoso es su nombre!
¡Y qué hermosa es su piel! Dice el Talmud judío que el Bendito, al crear al ser humano -que aún sigue creando, a pura fuerza de modelar y acariciar nuestro barro- mezcló las arcillas de todas las tierras (que aún no eran "países"), para que los humanos se hallaran en casa allí donde se hallaran. Luego sabemos cómo han cambiado las cosas con las fronteras. ¿Quién levantó las fronteras? Su hermosa piel las trastorna y desmiente; su piel es testigo de las muchas tierras de las que es hijo: de la Kenia de su padre negro, de la Norteamérica de su madre blanca, del Hawai de su nacimiento, de la Indonesia de su crianza. Su piel no es bronceada, es negra y es a la vez de todos los colores de la tierra. ¡Cómo nos gusta el color de su piel!
Sr. Obama, también nos gusta su palabra. Sentimos que en sus labios recupera la palabra su verdad originaria, se hace fiable, se vuelve creadora. Nace de dentro y nos llega hasta dentro, aunque sepamos poco inglés. Cuando Ud. nos dice que es preciso crear otro mundo, nosotros le creemos, y nos parece estar escuchando al Misterioso Creador en permanente acto de inventar y pronunciar el mundo como bendición y morada. Otro mundo, señor presidente, pues este mundo está malogrado, o muy malcreado.
Sr. Barack Obama. La humanidad entera está profundamente necesitada de autoestima y confianza, y Ud. se la ha devuelto. Sólo por eso, ya le queremos. Pero déjenos decirle que nuestra confianza es muy frágil, y necesita ser sostenida cada día, palabra a palabra, gesto a gesto, decreto a decreto. ¡No nos defraude, por favor! No permita que tengan razón quienes le tachan de "conservador populista o populista conservador" (J. Petras). Y permítanos decirle algunas cosas que en su hermosa talla humana no nos gustan tanto y nos causan inquietud. Por ejemplo, nos duele y preocupa que Ud. siga defendiendo la pena de muerte. ¿No le parece que ya hay en el mundo demasiada condena a muerte? ¿No le parece que si dividimos la humanidad entre justos y culpables, y condenamos a los culpables, todos acabaremos condenados y muertos?
También nos preocupan sus declaraciones sobre el derecho de EEUU a intervenir unilateralmente en el mundo para defender sus intereses. ¿No le parece que su historia y su piel dibujan otro mundo y aconsejan otra política? Necesitábamos reconciliarnos con ese gran pueblo hecho de muchas arcillas que son los Estados Unidos de América, y Ud. nos ha reconciliado, y nos sentimos mejor. No nos defraude, por favor, no permita que vuelva a reinar la pesadilla del poder de unos aplastando a otros, la pesadilla del terror en espiral. Su pueblo es nuestro pueblo. Todos los pueblos son su pueblo.
Por eso, nos atrevemos también a pedirle que, de ahora en adelante, no termine sus hermosos discursos diciendo "Dios bendiga a América", para no herir a Dios y no humillar a los otros pueblos. Siga invocando la bendición, siga invocando al Bendito, pero no para unos contra otros, pues eso es la mayor contradicción con la bendición y el Bendito. Le sugerimos que concluya sus bellos discursos diciendo: "Dios nos bendiga, Dios nos bendice. Todos los pueblos son pueblos benditos de Dios. Que la bendición llegue a todos. Que nosotros bendigamos a todos los pueblos, y a todas las ballenas y a todos los vivientes, para que Dios sea bendición universal, pues no puede haber otro Dios, ni otra América, ni otro planeta de Dios". Y no olvide que los tres millones de habitantes de su ciudad Chicago consumen tanto como los noventa y siete millones de Bangladesh. No puede haber bendición para unos si no la hay para otros. Eso sucedía en las viejas historias del Antiguo Testamento, pero hoy no puede suceder. O hay bendición para todos o no la hay para nadie. ¿Y cómo haremos para que la vida sea bendición para todos?
Querido Sr. Obama, sea Barack para toda la tierra. Le necesitamos. Juntos, ¡sí, podemos! Yes, we can. Le deseamos paz y bien.
José Arregi
Querido Barack Obama:
No soy más que un pobre franciscano perdido entre espinos y peñas que a veces florecen. Pero la inmensa ola de simpatía planetaria que Ud. ha despertado me arrastra también a mí y me permito escribirle. Sepa que también los petirrojos de Arantzazu le cantan maravillosamente, como sólo cantan cuando el otoño es más bello.
Sr. Barack Obama, nos gusta su nombre. Obama es un nombre redondo, nos llena la boca y el alma. Nos suena a queja y canto del África ancestral, y en ellos reconocemos nuestros orígenes humanos. Y Barack es un nombre árabe que significa "bendito" o "bendición" o "suerte". Barack Obama: ¡qué hermoso es su nombre!
¡Y qué hermosa es su piel! Dice el Talmud judío que el Bendito, al crear al ser humano -que aún sigue creando, a pura fuerza de modelar y acariciar nuestro barro- mezcló las arcillas de todas las tierras (que aún no eran "países"), para que los humanos se hallaran en casa allí donde se hallaran. Luego sabemos cómo han cambiado las cosas con las fronteras. ¿Quién levantó las fronteras? Su hermosa piel las trastorna y desmiente; su piel es testigo de las muchas tierras de las que es hijo: de la Kenia de su padre negro, de la Norteamérica de su madre blanca, del Hawai de su nacimiento, de la Indonesia de su crianza. Su piel no es bronceada, es negra y es a la vez de todos los colores de la tierra. ¡Cómo nos gusta el color de su piel!
Sr. Obama, también nos gusta su palabra. Sentimos que en sus labios recupera la palabra su verdad originaria, se hace fiable, se vuelve creadora. Nace de dentro y nos llega hasta dentro, aunque sepamos poco inglés. Cuando Ud. nos dice que es preciso crear otro mundo, nosotros le creemos, y nos parece estar escuchando al Misterioso Creador en permanente acto de inventar y pronunciar el mundo como bendición y morada. Otro mundo, señor presidente, pues este mundo está malogrado, o muy malcreado.
Sr. Barack Obama. La humanidad entera está profundamente necesitada de autoestima y confianza, y Ud. se la ha devuelto. Sólo por eso, ya le queremos. Pero déjenos decirle que nuestra confianza es muy frágil, y necesita ser sostenida cada día, palabra a palabra, gesto a gesto, decreto a decreto. ¡No nos defraude, por favor! No permita que tengan razón quienes le tachan de "conservador populista o populista conservador" (J. Petras). Y permítanos decirle algunas cosas que en su hermosa talla humana no nos gustan tanto y nos causan inquietud. Por ejemplo, nos duele y preocupa que Ud. siga defendiendo la pena de muerte. ¿No le parece que ya hay en el mundo demasiada condena a muerte? ¿No le parece que si dividimos la humanidad entre justos y culpables, y condenamos a los culpables, todos acabaremos condenados y muertos?
También nos preocupan sus declaraciones sobre el derecho de EEUU a intervenir unilateralmente en el mundo para defender sus intereses. ¿No le parece que su historia y su piel dibujan otro mundo y aconsejan otra política? Necesitábamos reconciliarnos con ese gran pueblo hecho de muchas arcillas que son los Estados Unidos de América, y Ud. nos ha reconciliado, y nos sentimos mejor. No nos defraude, por favor, no permita que vuelva a reinar la pesadilla del poder de unos aplastando a otros, la pesadilla del terror en espiral. Su pueblo es nuestro pueblo. Todos los pueblos son su pueblo.
Por eso, nos atrevemos también a pedirle que, de ahora en adelante, no termine sus hermosos discursos diciendo "Dios bendiga a América", para no herir a Dios y no humillar a los otros pueblos. Siga invocando la bendición, siga invocando al Bendito, pero no para unos contra otros, pues eso es la mayor contradicción con la bendición y el Bendito. Le sugerimos que concluya sus bellos discursos diciendo: "Dios nos bendiga, Dios nos bendice. Todos los pueblos son pueblos benditos de Dios. Que la bendición llegue a todos. Que nosotros bendigamos a todos los pueblos, y a todas las ballenas y a todos los vivientes, para que Dios sea bendición universal, pues no puede haber otro Dios, ni otra América, ni otro planeta de Dios". Y no olvide que los tres millones de habitantes de su ciudad Chicago consumen tanto como los noventa y siete millones de Bangladesh. No puede haber bendición para unos si no la hay para otros. Eso sucedía en las viejas historias del Antiguo Testamento, pero hoy no puede suceder. O hay bendición para todos o no la hay para nadie. ¿Y cómo haremos para que la vida sea bendición para todos?
Querido Sr. Obama, sea Barack para toda la tierra. Le necesitamos. Juntos, ¡sí, podemos! Yes, we can. Le deseamos paz y bien.
José Arregi
domingo, 23 de noviembre de 2008
El otoño en bicicleta
Es travieso el clima en otoño. Enfría mi rostro desnudo y confiado, y guarda calor para mis interiores en desasosiego.
El paisaje cruje bajo las ruedas de mi bicicleta. El tiempo choca en mis ropas como jirones de pelo salvaje que intento quitarme con la mano diestra. Llevo a Noviembre en el manillar, al lado de los timbres, en una bolsa blanca de camiseta.
Los pensamientos son vagabundos que piden limosna en mi cabeza y se llevan mi atención para comprarse un cartón de vino. El cielo está enojado, y la gente que pasa bajo su piel ni lo mira ni consuela; son solitarios los cielos del otoño.
Mientras pedaleo voy recordando cosas de ayer y posibles cosas de mañana, tan desconocidas como el destino. Las ruedas dan vueltas como el mundo, dan vueltas con mi esfuerzo, tal vez sea importante mi presencia en esta tierra.
Vuelvo a casa mientras voy enrollando las calles, plegando las fachadas de los edificios, cerrando hasta la mañana siguiente las ventanas de los ojos que siempre me siguen, sin apartar la mirada, cuando voy en bicicleta.
PEDRO PABLO DIAZ ESPADAS
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