Sardinas y caballa en escabeche catalan

Los escabeches son una preparación muy socorrida en verano, sabes que haces un plato y a los dos o tres días, esta mas rico, con lo que puedes prepararlo con mucha anticipacion  y a la vuelta de la playa, el campo y como no del trabajo tienes la comida hecha, fresca que apetece nas si cabe y por supuesto deliciosa.

En los escabeches hay mil recetas, tantas como las que se preparan en cada casa, yo normalmente los suelo hacer en crudo pero esta vez decidí carbiar tanto de ingredientes como su preparación,

Otra cosa que hago a mi libre albedrío es la cantidad, como sabéis hago mucho escabeche de caza, y por la costumbre ya no mido ni peso las cosas, siempre es a ojo de buen cubero,.

El escabeche a la catalana es cuando se incorpora pimentón dulce a la preparación.

Ingredientes
1 caballa medianita
4 sardinas
1 c.s.pimienta grano negra
5 a 6 dientes de ajos enteros
3 o 4 hojas de laurel
1.c.c. de pimentón
1 vaso pequeño de vinagre
1 vaso pequeño de vino blanco
3 vaso pequeños de aceite
1 vaso pequeño de agua
sal

En una sartén ponemos el aceite, los ajos y sofreímos un poco, apartamos del fuego e incorporamos el pimentón , damos una vueltas y ponemos todos los líquidos, las hojas de laurel y las bolas de pimienta, cuando esta hirviendo unos 15 minutos ponemos el pescados y dejamos que se haga por un lado, le damos la vuelta con mucho cuidado y terminamos de cocer, enfriar y guardar en el frigorífico en un tupper cerrado .

Tomates deshidratados y especiados

Nada mas sencillo de hacer para añadir a nuestras focacias, pizzas, panes,  y como mas me gustan a mi es así tal cual, recién salidos del horno, dejarlos un ratito para no escaldarme la lengua y comerlos, me encantan.

Para prepararlos, los partimos por la mitad, vaciamos de pepitas y los vamos dejando escurrir con el corte hacia abajo, cuando este todos, preparamos una mezcla de las especias que mas os gusten ( yo un espolvoreado de sal un buen puñado de orégano, medio puñado de albahaca, y una pizca de pimienta molida ) y al horno, durante 4 horas a 100 grados, como siempre hay que vigilar el horno, no todos funcionan igual, cuanto estén echos dejarlos enfriar e introducirlos en un tarro con unos dientes de ajo  y un buen aceite de oliva, que aprovecharemos para elaborar ensaladas o masas de pan, como sabéis yo no tiro nada.

Esa sensación que mata...

¿Conocéis esa sensación? La sensación de estar llorando por dentro, pero por fuera no tener lágrimas. Porque ya no te quedan. Porque has llorado tanto últimamente, que no tienes fuerzas ni de derramar una sola lágrima más. Y, ¿por qué lloras? Porque ni tú lo sabes. Sabes que es por muchas cosas, porque te pasa de todo últimamente. Porque se te ha juntado todo. Pero no sabes cual es la guinda del pastel. No entiendes por qué estás así, no entiendes por qué debes llorar tanto. Y estar tan triste. Aunque lo vas disimulando como puedes, para que nadie se preocupe por ti, no puedes fingir mucho tiempo, y lo sabes. No puedes aguantar mucho más. Sabes que debes decírselo a alguien, para que te ayude, te entienda o simplemente te escuche. Por eso, debes decirlo. Y debes decirlo YA.

Será juntas, y será para siempre.

¿Nunca te has parado a pensar cómo cambiaría tu vida sin esas tres personas? Esas tres personas que hacen que tu vida sea mejor. Con las que lo compartes todo, buenos y malos momentos, risas y llantos, sonrisas y lágrimas. TODO. Son tres personas especiales, a las que quieres como a nada en este mundo. 
Lo que parecemos no lo somos. Una puede parecer una pija malcriada, pero es una niña que contagia a todos con su sonrisa. Otra puede parecer una egocéntrica, pero es más simpática que todo el mundo, y siempre se preocupa por ti. Y otra puede parecer pija, solitaria, tonta... Pero es una persona muy diferente al resto, con sus cosas buenas y malas, pero que ayuda a todo el mundo, e intenta que todos estemos bien. 
Entonces, dime, ¿vas a intentar criticarlas por lo que parecen y no por lo que son? Porque SERÁ JUNTAS, Y SERÁ PARA SIEMPRE. Es nuestro infinito, somos nosotras, y DEPENDE DE NOSOTRAS, no de nadie más.

Nuevo diseño + *-*

¿Por qué dejar que te influya? Eres perfecta, seas como seas. La gente dice que lo perfecto no existe, en cambio yo digo que todos somos perfectos, y que lo imperfecto no existe. Todo es así, porque está destinado a ser así. Si eres delgada, es porque debes ser así. Si decides engordar o engordas, es porque debe ser así. E igual al contrario, eres perfecta seas como seas. Pero hay un punto que no es porque debe ser. Que alguien se suicide por las críticas, no es como debe ser. Y tampoco como debe ser la persona que lo provocó. ERES PERFECTA, recuérdalo. 




¡Nuevo diseño! Olivia Holt, demasiado tiempo con el otro ya. Colores lila y un poco de todos, y, bueno, no sé que más contar. ¡Un beso!
Bye~

P.D.: http://www.youtube.com/watch?v=wJQ_58s8Kzo *_______________________*<3

Corazón partido...

... Y pensar en esa persona especial, y darte cuenta de que cada día la quieres menos, por suerte. Ya que sabes que no eres correspondida, y lo que más deseas ahora es que te deje de gustar. Es una persona estupenda, de las mejores que conoces, pero ahora sólo quieres quererlo como amigo. Y por otro lado... Está tu mejor amigo, la persona a la que mejor conoces en este mundo, y quieres que te guste a cualquier precio. No sabes qué hacer, estás desesperada. Piensas en todos los momentos junto a él, pero sólo lo ves como a un hermano. Y en tu mente sigue estando la persona que te gusta. Y, por más que lo intentes, también en tu corazón. Y, aunque cada vez sea menos lo que sientes por él, todavía hay algo. Hay algo de amor hacia él. Y hacia tu mejor amigo... Tan solo hay amistad. Una bonita, e infinita amistad. 

Fuck universe

 
Remembering is easy for anyone who has memory, forgetting is hard for those who have heart.

-Duele... ¿Sabes?

-¿Qué duele?

-Duele verte.

-¿Verme?

-Sí. Tú no lo entiendes, no entiendes que para alguien eres el mundo entero. Ni sabes que alguien se ha podido enamorar de ti. No sabes nada de lo que está pasando. No sabes que te estás convirtiendo en el motivo de las sonrisas de alguien.

-Pero...

-No he terminado. Ahora, confía en mí. Cierra los ojos.

-Ya.

-Imagínate que estás en un prado, lleno de margaritas, y mientras hueles una aterriza en tus manos un diente de león. ¿No lo cogerías? ¿No desearías gustarle a la persona que más quieres en este mundo?

-Supongo.

-Y, aún sabiendo que ese deseo no se formularía, ¿no estarías nervioso? ¿No tendrías ganas de ver a esa persona, y decirle todo? Claro, lo has deseado, ya está.

-Sí, sí que haría todo eso.

-Pues hay gente que no. Gente estúpida, como yo, que se tragan todo lo que sienten. Se tragan sus sentimientos.

-Deberías...

-Sí, lo sé, debería decirle todo, no callármelo. ¿Porque sabes? Si te tragas todo lo que sientes, al final acabarás ahogándote...