sábado, 6 de noviembre de 2010

¿Y por qué no este año?

En esto del fútbol no hay nada que se pueda dar por imposible. Quizás este año pueda parecer que el Atleti lo tiene más crudo que en años anteriores. Ahí tenemos esa máquina imparable de crear fútbol que es el Real Madrid con sus Cristianos, Benzemá, Higuaín, Casillas..., pero al final lo que cuenta es que la pelotita entre en la portería contraria más veces que en la propia y no siempre entra las veces que uno quisiera o que mereciera, así que este domingo muchos atléticos pasaremos el día con la ilusión de a ver si, aunque sea de casualidad, ganamos este año.

En años anteriores ya ha habido previos en los que todo parecía apuntar a un baño de juego y goles por parte merengue y después ha ocurrido que la suerte no se ha aliado con los atléticos y pese a merecer mejor resultado han salido derrotados por los blancos, y no digamos algunos arbitrajes.

Este año el Madrid saltará al terreno del juego sin ningún título conseguido en la mochila, por dos títulos conseguidos por los atléticos, uno de ellos conseguido precisamente contra el equipo al que Mourinho dejó como campeón de Europa. Curiosamente en este derby se enfrentarán los dos entrenadores ganadores de las dos competiciones europeas en la pasada edición. No sé si esta coincidencia se habrá dado alguna vez fuera del partido de la Supercopa de Europa.

Sin embargo estos dos entrenadores pese a haber ganado un título europeo cada uno en la temporada pasada son muy diferentes en su carácter: uno es chulo y prepotente mientras el otro es más calmado, discreto y humilde, el lector sabrá seguro discernir quién es quién. Pero eso sí, haga lo que haga el portugués seguirá siendo portada una y otra vez de los panfletos que se anuncian como diarios de información deportiva. Si hace un gesto a la grada no será un mal gesto, será una muestra de carácter, si gana el partido será el mejor entrenador del planeta de toda la historia, si no lo gana... no se lo han planteado, lo mismo no editan el periódico el lunes por el shock.

Luego está el tema de C3PO y sus zapatillas de Barbie superstar, a este paso dentro de poco montará un Museo para lucir las zapatillas de cada partido, y cuando ya no sea noticia lo mismo empieza con la ropa interior. No quiero parecer antiguo, pero hace 25 años aparece un chico en el colegio con unas zapatillas así y no le salvaba del pitorreo ni la Bibiana Aido y todas sus normas, en fin los tiempos cambian, y la prensa también: hace 25 años hablaba de fútbol y del Madrid sobre todo, ahora también habla de fútbol, más aún del Madrid y de las zapatillas atómicas.

En este día de domingo hay algo que ningún atlético debería hacer por el bien de su salud: sintonizar Tele(real)madrid, no quiero pensar cómo deben estar de entusiasmados: la verdad es que el partido debe ser importante para ellos, de hecho es el primer partido que el Trampas juega este año en Liga frente a un equipo de los que juegan competición europea (el Atlético con este ya habrá jugado frente a todos ellos), cosas del calendario, y de ese no sorteo que ningún año podemos ver cómo se realiza, pero que siempre evita que el Madrid juegue partidos comprometidos en los primeros partidos, al final de la Liga habrá jugado con todos los equipos igualmente, pero ¿y si algún año jugara los primeros partidos de Liga contra Barça, Valencia, Sevilla y Atleti seguiditos? ¿llegaría primero a estas alturas de Liga?. Nunca lo sabremos, nunca se dará esa oportunidad.

Este derby también tiene algo de novedoso: no contará con nuestros queridos contrarios Raúl y Guti; lo mismo esto puede significar algo, igual que cuando dejaron de jugar en la Selección ésta empezó a ganar títulos lo mismo ahora que no están y que siempre estaban tan entonados frente al Atleti, ahora va el Madrid y hace un giro a su racha frente al Atleti, soñar es gratis.

En cuanto al aspecto deportivo estricto el Atleti contará con el concurso de sus dos estrellas Kun y Forlán en la delantera, Reyes parece ya recuperado y posiblemente pueda jugar. Las principales bajas serán en la defensa con Perea sancionado y Godín convaleciente de su operación, pero contaremos con Domínguez y Ujfalusi, aunque yo prefiero al checo en la banda. En el centro del campo también podremos contar con Assunçao y Tiago, autor de un verdadero golazo en el último partido europeo.

No he tenido ocasión de comentar el partido (horroroso) del Atleti en la Europa League, pero sin duda lo mejor fue el golazo del portugués, que si bien ha sido reconocido como tal por la prensa, (aunque me duele llamar prensa a ciertos medios) no quiero pensar cuántas veces más se habría repetido si el autor hubiera sido otro portugués, pero claro no es lo mismo.

En fin que hoy domingo 7 de noviembre los atléticos estamos como en las horas previas del sorteo de Navidad, con la ilusión de si este año nos tocara. Yo creo que el Atleti puede ganar, ¿POR QUÉ NO?, recordemos que este verano ganamos a todo un campeón de Europa diseñado por el entrenador que estará hoy en el equipo local. Así que hoy más que nunca:

F O R Z A A T L E T I ! ! !


miércoles, 3 de noviembre de 2010

Pan con tumaca y

mini tortilla de chorizo picantito











Con esta receta participo en el concurso que organiza Elena en su blog http://elenaensusalsa.blogspot.com/ con el patrocinio de Més del Passeig y Pasteles de Barcelona dedicado a las tapas, pinchos y montaditos .
En mi blog este apartado es el que mas entradas tiene.
Un entrante ideal para comer con una mano y tener una cervecita o un vino en la otra.
Ingredientes
1 huevo batido para tortilla
10 rodajas de chorizo picante muy picado
rodajas de pan
1 tomate maduro
aceite de oliva
sal
Ponemos en una sartén el chorizo picado y le damos unas vueltas, reservamos.
A todas las rodajas de pan le untamos el tomate y les ponemos un poquito de aceite y espolvoreamos de sal, también reservamos.
Mezclamos el huevo y el chorizo.
En una sartén pequeña , la mía es de 8 cm ponemos unas gotas de aceite echamos 2 cucharadas del batido y cuajamos, ponemos la tortilla encima de la rebanada y seguimos hasta acabar con el huevo batido.
Presentar y servir.



Pan basico





Cuando quiero hacer pan y no me decido, termino haciendo este.
Esta receta es ideal para cuando nos decidimos a empezar a hacer pan, que no os de pereza intentarlo, con las cantidades indicadas sale un pan muy rico.
Ojala yo hubiese empezado con este tipo de masas, lo recomiendo para principantes, pero os aseguro que es fácil en los ingredientes, fácil en el amasado y fácil en el horno.
No lo dudéis, empezar por este.
Esta receta esta sacado del Foro del pan.
Os pongo un copiado total
Ingredientes.

500 g Harina 100
300 g Agua
10 g Levadura
10 g Sal

Mezclar y amasar, se trata de que la superficie quede lisa, sin grumos (el tiempo de amasado puede variar entre 10 y 15 minutos). Dejar fermentar hasta que doble su tamaño (puede ser sobre 1 hora, dependiendo de la temperatura); amasar suavemente para quitar el gas y hacer la forma deseada; una bola, una barra, etc. Es importante que la forma sea homogénea, regular y tensa. Se vuelve a dejar fermentar hasta que no llegue a alcanzar el doble de su volumen, y se mete a un horno 200-220º durante 45 minutos.


jueves, 28 de octubre de 2010

Cucuruchos de queso crema con ....

atún en aceite y salmón ahumado.









Un entrante rico y muy bonito en su presentación.

Con esta receta participo en el concurso que organiza Uca del blog http://ovejaquebalabocadoquepierde.blogspot.com/ y http://www.costera.es/.

Ingredientes
12 obleas de empanadilla
aceite girasol para freír

250 gramos de queso de untar
75 gramos de salmón ahumado
2 latas de buen atún bien escurrido
perejil

Enrollamos las obleas en los moldes de cono y freímos en abundante aceite, hay que tener cuidado ya que se doran enseguida, apartamos y dejamos escurrir en papel de cocina y enfriar.

Por otro lado ponemos el queso en un bol y con una espátula lo vamos moviendo para hacerlo mas manejable, le añadimos el perejil picado y el salmón a trocitos y lo integramos todo, el atún lo hacemos tacos pequeños, no nos conviene que se deshaga mucho y lo mezclamos apenas apenas.

Hay que tener cuidado de que el atún no se nos deshaga mucho , así hacemos mas bonita la presentación y al comer también gana mucho.

Con la ayuda de una manga pastelera de boquilla grande o una cucharilla pequeña ir rellenandolos.


miércoles, 27 de octubre de 2010

Cake de nueces, pasas y cerezas confitadas.



Esta receta es para http://www.megustanlasnueces.com/lasrecetas la entrega de unas entradas para la Feria Gastronomica que se celebra aqui en Alicante del 6 al 9 de noviembre.
ingredientes

400 gramos de harina
200 gramos de azúcar
4 huevos
1 vasito de brandy
200 gr. de mantequilla
50 gramos de pasas
2 cucharaditas de levadura Royal
dos buenos puñados de nueces troceadas
cerezas confitadas

Se bate la mantequilla hasta que esté espumosa, se le añade el azúcar y se trabaja hasta que
esté completamente integrado.
Después se añaden los huevos uno a uno, trabajando la mezcla cada vez.
Dejar macerando las pasar en el brandy para que se hidraten.
Se añade la harina y la levadura, y al final, las nueces, pasas y cerezas.

Se unta con mantequilla un molde de cake y se enharina .Volcar la mezcla en el molde

Al horno previamente calentado a 180 grados.

ATENSION PLIS!! BLOGUER@S ALICANTIN@S!!!!

Hola me ha llegado este correo de nuestra amiga Picapusa, os lo comunicamos por si estais interesados.

Yo hare lo posible por estar alli, la que este interesada que le deje a picapusa un mensaje en su blog.



Me ha llegado un correo de la web Me gustan las nueces con un pequeño sorteo para regalar invitaciones al próximo evento en IFA, La ciudad de la Gastronomía, que se celebrará los días 6,7,8, y 9 de Noviembre.

La empresa Nueces de California tendrá un stand en esta feria.

El único requisito para que te regalen una invitación es que te registres en la web y subas una receta con el principal ingrediente LAS NUECES.

El problema es que han avisado un poco tarde y el plazo para subir recetas termina el dia 28 de octubre.

Yo estaré en este evento, todavía no sé el día exacto por si algún bloguero o bloguera más de Alicante está interesado en ir y se puede organizar una pequeña kedada allí mismo , poniéndonos de acuerdo en el día.

No creo para nada en mi poder de convocatoria pero si alguien está interesado en acudir al evento y de paso conocernos, ya sabéis que proximamente habrá una oportunidad para hacerlo.

¿No os gustaría?








lunes, 25 de octubre de 2010

Budin de pescado

He puesto en el nombre de la receta genericamente pescado por que se puede utilizar el que tengamos mas a mano, este mejor de precio o el que mas nos guste, es indistinto, ahora que a mejor pescado mas rico esta.



No lo aconsejo con pescados azules por que son fuertes de sabor y muy grasiento, pero toado va en gusto.

Acompañar con una completa ensalada.

Ingredientes:

900 gramos de merluza
5 huevos
1 limón
sal
1 pizca de pimienta negra molida

mantequilla y pan rallado para espolvorear el molde


En la picadora, picar la merluza, rociarlo con el zumo de medio limón e incorporar las yemas, sal y pimienta negra molida.

Montar las claras a punto de nieve fuerte, uniéndolo todo con suavidad.


Volcar la masa en el monde untado de mantequilla y pan rallado e introducir en el horno al baño maría unos 50 minutos a 190 grados