lunes, 31 de enero de 2011
Hornero construyendo
"Historia de Amor Obertura"
Tu mirada inquieta
lejana y extraviada,
me llama
en la distancia,
tus ojos
me hablan con ternura
voy a tu llamado
dulce amor.
Dos extraños
una sola sonrisa,
mi mano
va en tu ayuda,
tus manos sanadoras
acarician mi herido
corazón.
El dolor se ahoga
en un gemido,
cuando besas
mi boca.
No te vallas
quiero más de ti,
has de mí
un acto de magia
con tus manos.
Bendice
mi ser con tu mirada,
que la noche
caiga sobre nosotros,
solo tú y yo
caricias que desatan
la pasión…
Dulce amor,
cobija tus temores
en mi piel,
no hay razón
para el dolor.
Crucemos juntos
el umbral de lo prohibido
no hay ayer,
no hay mañana
solo el hoy
es nuestra eternidad,
el tiempo es un sueño
solo entre los dos…
Toda tu seducción
embriaga mis sentidos,
queda una vida más,
para consumirnos
en las llamas del amor.
Que esta noche
no conozca amanecer,
quiero entre tus brazos
volver a nacer.
Viviré para ti,
eternamente
en tu corazón
y serás para mí
el eterno amor
que tanto espere.
Dulce corazón,
regálame tu sonrisa
otra vez.
Mujer de piel,
labios de miel,
la pasión
y nuestro amor
no conocerán final
y agonía.
Crucemos juntos
el umbral de lo prohibido,
el ayer ya partió,
el mañana nunca llegara,
solo el hoy
es eternidad.
El mundo existe solo
para nosotros dos…
"Historia de Amor Apogeo"
No sabes lo que siento
cuando entre mis brazos
te tengo,
y perturbas mis sentidos
con tu perfume mujer
y me llevas al éxtasis
cuando me dices
bajito amor mío...
Mis ojos reflejan
tanta alegría
desde que llegaste
a mi vida.
Me hechiza el saber
que te tengo,
tu respiración
en mi boca,
enciende la pasión
con que te deseo.
Tus pechos, en mi pecho
dos cuerpos entre lazados.
Nuestras bocas arden,
amor a fuego en un beso,
que baja lento por tu cuerpo,
hasta llegar a tu cintura
y me consume en la locura.
Te desnudo,
con cuidado
mis manos tiemblan,
no se si es por la lujuria
o todo el amor
que llevo dentro.
Cual pescador de ilusión
navego por tu cuerpo,
hasta el amanecer.
Me miras a los ojos,
me susurras al odio,
no te vallas
dulce amor mío.
No me dejes
aquí con tanto
amor por vivir.
Devórame con tus besos
y dime de tu boca
que este sentimiento
será eterno.
Que hay muchas
vidas para amarte
y un millón de años
para desearte.
Abrázame tierno amor mío
cobijadme despacio
entre tus brazos
hasta el anochecer.
Ahora que estas a mi lado
ya no tengo la manera
de esconder el amor
que he negado.
Ya no hay razones
para temer
solo basta saber
que me amas
y me quedare.
"Historia de Amor Epílogo"
Guardare las cosas
que dejaste al partir,
en aquel libro
que tanto leías,
dejare capitulo a capitulo
tus fotografías,
entre líneas camufladas
dejare tu recuerdo.
Aunque mi alma
aun lleve el olor a ti,
enmudecerá en mi boca
otro te quiero.
Cambiare por ti,
para resurgir,
de tanta noches
sin que estés aquí.
Me levantare
de esta letanía,
para continuar
para no olvidarte
y poder llegar
a ver un nuevo día.
Tú ilógica
partida,
me ha dejado
en total melancolía.
A veces el amor
Tienes estas ironías,
nos lleva desde cielo
al infierno,
una efímera agonía,
que desgarra el alma
y desprende la piel
en mil pedazos,
y aun cuando más
deseas salir del abismo
oscuro del destino,
el cuerpo pasa
inerte por la vida
y te das cuenta
que solo estas
en la oscuridad
de los recuerdos.
No tendré memoria
de lo que paso,
cuando la vida
te obligo
a tomar la mano
del destino.
El miedo
que me consumió,
cuando me di cuenta
que ya conmigo
no estarías,
dará paso
con el tiempo
a lo mejor de ti,
cuando sonrías
con mi reflejo
al otro lado del espejo.
Caminera tranquilo
por la vida,
aplacare mi llanto,
hasta que todo
este dolor
sea un mar en calma.
Solo así podré avanzar,
solo así podré cerrar
la herida
que tu partida ha dejado
en mi alma.
A veces la vida
tienes estas ironías,
que tanto amor
nos sale sobrando
y la pasión
ya solo es historia,
que poco a poco
se ahoga
en una habitación vacía,
donde hoy
solo la luna llora.
domingo, 30 de enero de 2011
Homilía del Domingo 30 de Enero de 2011
El P. Javier, en su homilía, comienza parafraseando a Sto. Tomás de Aquino: la felicidad es “el reposo del alma ante un bien alcanzado”, pero, agregó, “muchas veces nosotros ponemos nuestra alma, y hasta nuestra vida,
Cuarto Sacerdote para La Paz
El administrador apostólico de Paraná, Monseñor Mario Maulión, ha designado para esta tarea al Pbro. Lionel López, uriondo de la ciudad de Santa Elena, ordenado el día 06 de noviembre próximo pasado.
¡
viernes, 28 de enero de 2011
Cruasan
ALGUNOS CONSEJOS Y TRUCOS
Debemos de preparar la masa en un lugar frío, ya que la masa debe de estar siempre fría mientras se prepara.
No ponga demasiada harina cuando espolvoree con ella la superficie de trabajo para extender los rectángulos, pues es mejor evitar sobrecargar de harina una masa sometida a vueltas.
Existe un tipo de harina especial para hacer masa de hojaldre, la cual es denominada de media fuerza, aunque la receta que os ofrecemos de Pierre, nos muestra una mezcla de harina de fuera y harina normal que cumple con la necesidad de este tipo de masas.
La mantequilla que utilicemos para hacer el hojaldre debe de ser de la máxima calidad.
Cuanto más fría esté la masa y el horno más caliente, mas pujara el hojaldre. Por lo que es aconsejable tener un horno que caliente bien.
Conservación
La masa de hojaldre si la envolvemos en film transparente o papel vegetal se conservará durante al menos una semana en el frigorífico y durante varias semanas en el congelador.
Si la vas a congelar, déle solo 4 vueltas antes de congelarla y las otras vueltas restantes cuando esté descongelada, aproximadamente 1 hora antes de utilizarla.
MASA DE HOJALDRE
ingredientes:
200 ml. de agua fría
14 gr. de sal fina (1 cdta.)
500 gr. de mantequilla de gran calidad a temperatura ambiente
150 gr. de harina rica en gluten (harina de fuerza)
250 gr. de harina común
Preparación:
Ponga el agua fría y la sal en un bol, deje que esta se disuelva lentamente. Funda en un cazo 75 gr. de mantequilla. Coloque en un cuenco la harina rica en gluten y la corriente, añada el agua salada y luego la mantequilla fundida, removiendo con regularidad pero sin amasar demasiado.
Corte el resto de la mantequilla en trocitos, deposítelos en un cuenco y ablándela mediante una espátula, hasta que tenga la misma consistencia que la bola.
Cuando la masa haya reposado lo suficiente, enharine levemente la superficie de trabajo y extienda la bola con el rodillo hasta un grosor de 2 cm, dejando más altura en el centro que en los extremos.
Extienda la masa formando un cuadrado de ángulos bien rectos y ponga la mantequilla en el centro.
Pliegue la masa en tres, como para formar un sobre rectangular: ha dado a la masa la primera “vuelta”. Déjela reposar 2 horas en la nevera.
Gire la masa 45º, extiéndala en un rectángulo del mismo tamaño que el anterior, pliéguelo en tres como la primera vez (punto 6), acaba de dar la 2ª vuelta. Deje reposar la masa nuevamente durante 1 hora como mínino en la nevera. Proceda del mismo modo hasta haber hecho 6 vueltas, de dos en dos, dejándola reposar cada vez 2 horas en el frigorífico.
En cada vuelta, marque con la presión de los dedos en la parte superior de la masa para acordarse del número de vueltas efectuado. Conserve la masa en el frigorífico hasta que tenga que usarla.
miércoles, 26 de enero de 2011
UN PAIS SIN CIENCIA NO PUEDE SER INFLUYENTE
Artículo publicado por Miguel Angel Alario por el químico galardonado con el Premio México de Ciencia y Tecnología 2009 "El conocimiento y la investigación brindan a las naciones la autosuficiencia para sumar valor añadido en diferentes rubros que coadyuven en su desarrollo social, cultural y económico". en la La Jornada, 24 de enero 2011.
- "Es increíble que México exporte petróleo e importe gasolina cuando tendría que estar exportándola", señaló el presidente de la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de España.
Ciudad de México. Un país que apuesta por la ciencia es capaz de obtener ganancias económicas hasta de un kilo de arena. El desarrollo del conocimiento y la investigación brindan a las naciones la autosuficiencia para sumar valor añadido en diferentes rubros que coadyuven en su desarrollo social, cultural y económico.
Así lo expresa el científico español Miguel Ángel Alario y Franco, catedrático de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Complutense de Madrid, para quien la educación y la ciencia deben ser una política de Estado independientemente de partidos, personalidades e ideologías que gobiernen. Un país sin ciencia es un país sin influencia, sintetiza.
El pasado 14 de enero, Alario y Franco recibió el Premio México de Ciencia y Tecnología 2009, que le otorgó el gobierno mexicano por sus aportaciones mundiales en la química.
Basado en un ejemplo relacionado con esa disciplina argumenta su premisa: “Todas las naciones del mundo son ricas en silicio, no hay alguna que no lo tenga porque este elemento se encuentra en la tierra que pisamos. Si usted va al campo y coge un kilo de arena, ésta no cuesta nada. Sin embargo, si la procesa para obtener silicio puro y cristalino –necesario para el funcionamiento de transistores y circuitos– un kilo de ese material puede costar hasta 50 mil dólares. Eso es valor añadido”.
En entrevista con La Jornada sostiene que es increíble que México exporte petróleo e importe gasolina: Su país tendría que estar exportando ese combustible, señala. En la contraparte ubica a Brasil como el ejemplo a seguir en Iberoamérica en el impulso de la investigación científica y tecnológica.
Actual presidente de la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de España, Alario y Franco es uno de los pioneros a escala mundial en el estudio de la química del estado sólido y desarrollo de nuevos materiales superconductores sintetizados bajo condiciones de altas temperaturas y presiones.
Su trabajo ha sido ampliamente reconocido, entre otros recibió en 1984 el Premio de la Real Academia de Ciencias de su país natal y en 1996 la Medalla de Honor de la Real Sociedad Española de Química.
El investigador considera que en nuestras sociedades un científico debería ser igualmente reconocido que un cantante de pop o un jugador de futbol. E inclusive va más allá al aseverar que los científicos sociales deberían saber que Antoine Lavoisier es el padre de la química moderna, así como los científicos duros saben que Miguel de Cervantes es autor de El Quijote.
–¿Por qué los científicos insisten tanto en la inversión económica en ciencia?
–Es fundamental. Debe ser una política de Estado. No se trata de un proyecto de un partido político, de la izquierda o de la derecha. Cuando un gobernante la impulsa, y posteriormente termina su periodo, quien lo releve debe continuarlo porque sin ciencia no hay desarrollo.
Los países avanzados, los que forman la primera docena, tienen un enorme desarrollo científico que utilizan posteriormente. Algunos creen que hay dos tipos de ciencia: pura y aplicada. Yo no las definiría como ciencia aplicada y aún no aplicada porque se acabará aplicando. Cualquier descubrimiento científico a la larga sirve, aunque no nos demos cuenta de momento. El desarrollo de un país se cuantifica por el valor añadido que genere a partir del conocimiento.
–¿Percibe interés entre los gobernantes para apoyar esos rubros?
–Japón, Estados Unidos, Alemania, Corea del Sur, Singapur, Finlandia hacen investigación, la aplican y obtienen valor añadido. Su política es de apoyo total.
“Pero cuando hablo de una estrategia de Estado me refiero a dos sectores: el público y el empresarial. El primero se compone por universidades y centros de investigación y el apoyo que deben recibir del gobierno. Aunque éste no puede cubrirlo todo, también invierte en carreteras o programas sociales.
Entonces hay que puntualizar en el sector privado porque con la ciencia se benefician las empresas. Un paso fundamental para que un país sea avanzado es que los empresarios realicen inversiones reales en la materia y que éstas no sean un disfraz para evadir impuestos.
–¿Qué labor tiene que jugar el Estado para motivar a los empresarios a invertir en ciencia?
–En principio enseñarla en educación básica. Que desde temprana edad se tenga claridad de su relevancia para el desarrollo de la nación.
También se debe contar con un importante sistema público de investigación y favorecer a las empresas que producen conocimiento y contratan científicos. Pero se requiere seriedad: si es una compañía que fabrica tornillos, sus investigaciones deben dirigirse a resolver problemas relacionados con este producto, no se trata de que pongan a los científicos a hacer matemáticas.
Iberoamérica debe seguir los pasos de Brasil
Alario y Franco expone que es complicado que las pequeñas y medianas empresas cuenten con solvencia para instalar centros de investigación. Por ello propone que varias trabajen de manera coordinada para lograr financiar investigaciones científicas que las ayuden a resolver problemáticas ligadas con su producción.
–¿Cuáles son las naciones emergentes que destacan a escala internacional en su desarrollo científico?
–India es impresionante y, por supuesto, China. En 10 años saldremos a la calle y prácticamente todos los desarrollos y tecnología serán chinos. En Iberoamérica, Brasil es la cabeza: ha logrado rápido un desarrollo enorme, está apostando por la investigación y le falta mucho por recorrer. Ése es el camino que debemos seguir en la región.
–¿Cuál es la diferencia entre Brasil y el resto de la región?
–Sus gobernantes. Los dos presidentes pasados, Fernando Henrique Cardoso y Luiz Inacio Lula Da Silva, creyeron e invirtieron en ciencia, desarrollo y en el reparto de la riqueza. Esta última no puede estar sólo en manos de cuatro, aunque existan cuatro personas ricas no pueden tener tanto y que el resto de la población no tenga nada. Esa distribución social y económica es importante para el desarrollo de las naciones.
–¿Cuánto debe destinar un país a ciencia y tecnología?
–La cifra varía de una nación a otra. Pero al menos 2 por ciento del PIB, dividido en partes iguales entre gobierno y empresarios. En México está muy por debajo, apenas alcanza 0.5 por ciento de ese indicador; en España estamos en 1.2 y nos quejamos; Japón alcanza 3 por ciento.
–¿Cuál es la percepción desde Europa de la ciencia mexicana?
–Que hay grupos de investigación muy buenos, pero insuficientes. Algunos incluso con niveles similares a los científicos europeos o estadunidenses.
–En 2011 se celebra el Año Internacional de la Química. ¿Qué relevancia tiene este hecho para el impulso de la disciplina tantas veces estigmatizada?
–La relevancia la veremos al final de año. Es importante esa idea de la UNESCO. Ha habido años internacionales de física, matemáticas o astronomía. Está bien que la sociedad vea que un año se dedica a una disciplina, pero desde mi perspectiva creo que sería mejor que todos los años se dedicara un poquito a cada materia.
http://www.vanguardia.com.mx/unpaissinciencianopuedeserinfluyentemiguelangelalario-638030.html